Chianti Classico Gran Selezione "Celerarium" Lecci e Brocchi

Lecci e Brocchi Chianti Classico Gran Selezione er det højeste udtryk for prestige og kvalitet i dette interessante familieforetagende, som kun produceres i de bedste årgange. Vinen er udelukkende fremstillet af Sangiovese-druer og er resultatet af en omhyggelig og streng udvælgelse af ejendommens bedste vinmarker, som på autentisk vis udtrykker terroirets unikke karakter. Det er en rødvin med intens smag og stor effekt, kendetegnet ved en fyldig, overvejende frugtagtig, rund og vedvarende mundfølelse. Under høsten er udvælgelsen af druerne vigtig, og kvaliteten af Sangiovese-druerne er et grundlæggende prærogativ for produktionen af denne dybe vin. Gæring og maceration på skallerne finder sted i temperaturkontrollerede rustfri ståltanke i ca. 40 dage. Vinen gennemgår derefter malolaktisk gæring i cementtanke. Vinen lagres derefter i second passage tonneaux i 36 måneder, som det kræves i DOCG-reglerne for produktion af 'Gran Selezione'-vine. Vinens farve er en intens rubinrød farve med tendens til granat. Den frugtagtige bouquet er berusende med noter af modne kirsebær, hindbær og violer, elegant afbalanceret af strejf af egetræ og krydderier. Vinen er harmonisk, intens, med en smuk struktur, elegant og af stor generel behagelighed, med en sød og glat finish, der præsenterer tydelige ristede noter. Chianti Classico Gran Selezione er den perfekte ledsager til retter med rødt kød, hvor den fremhæver vinens kompleksitet og elegance. Den er også ideel til pikante eller krydrede oste og fuldender en raffineret og tilfredsstillende gastronomisk oplevelse.