Sangiovese "Argento Vivo" Lecci e Brocchi

Argento Vivo fra Lecci e Brocchi er en prestigefyldt rødvin, som nemt vil vinde fans af den fortryllende region Toscana. Denne vin i begrænset produktion er dedikeret til elskere af ren Sangiovese og byder på en rig og forførende smagsoplevelse med komplekse aromaer og afgørende smagsnuancer, der aldrig er almindelige. Vinen er fremstillet af rene Sangiovese-druer, der er dyrket i Siena-området blandt de blide bakker med en meget sjælden sammensætning, dækket af vinmarker og olivenlunde, i en højde af ca. 420 meter over havets overflade. Høsten finder sted mellem slutningen af september og begyndelsen af oktober, når druerne har nået deres fulde fenoliske og teknologiske modenhed. Vinificeringen af denne karakteristiske rødvin foregår i temperaturkontrollerede tanke af rustfrit stål. Under den alkoholiske gæring gennemgår mosten maceration i direkte kontakt med skallerne i ca. 20 dage. Vinen gennemgår derefter malolaktisk gæring i cementtanke og lagres i 12 måneder i second passage tonneaux. Vinen har en dyb rubinrød farve med lyse granatreflekser, der kommer frem med alderen. Duften er intens og vedvarende med noter af frugt og krydret syltetøj, beriget med tertiære nuancer på grund af tiden på eg. I ganen forstærkes den første slurks rigdom og blødhed af en fyldig smag med integrerede tanniner og en udtalt krydrethed, der bliver hængende i eftersmagen. Argento Vivo er den perfekte ledsager til alle velsmagende forretter og rødt kød, herunder vildt, både stegt og braiseret. Den er også fremragende til et udvalg af krydrede oste.