Kursus i traditionel madlavning - Fontefico

Dette traditionelle madlavningskursus byder på en fordybende oplevelse, hvor du får mulighed for at opleve Abruzzos smagsoplevelser og gastronomiske traditioner på første hånd.
Kurset involverer deltagerne aktivt og omfatter tilberedning af to typiske retter: en forret eller hovedret, efterfulgt af en første ret bestående af frisk, håndlavet pasta. 
Blandt de specialiteter, der kan tilberedes, er de berømte pallotte cace e ove (ost- og æggeboller) og fyldte auberginer, efterfulgt af traditionelle pastatyper som sagne appezzate, cavatelli og pasta alla chitarra. 
Kurset ledes af ægte mestre inden for traditionel madlavning: ›damer af den gamle skole‹, da der ikke længere findes eksperter i visse tilberedningsmetoder.
Målet er at fremhæve opskrifternes autenticitet med ægte retter, der let kan genskabes derhjemme.
Efter kurset kan gæsterne nyde en tre-retters frokost ledsaget af en smagning af tre vine fra vinkælderen. Oplevelsen inkluderer også et besøg i vinkældrene og vinmarkerne.