Chianti Classico "Ragonaia" Lecci e Brocchi

177,55 DKK

Mængde

Mængde

Beskrivelse

Lecci e Brocchi's Chianti Classico 'Ragonaia' er et typisk og afbalanceret udtryk for Sangiovese-druesorten, vinificeret i Chianti-området og produceret efter økologiske og miljøvenlige metoder. Med sin traditionelle og beslutsomme karakter er denne vin frisk og livlig takket være sine salte noter, beriget af duftene af røde frugter, som inviterer dig til at drikke den. Ragonaia er lavet af 100 % Sangiovese-druer, der er dyrket i Castelnuovo Berardenga kommune i Chianti Classico DOC-zonen på mineralrig jord, som er ideel til vindyrkning. Druerne høstes med håndkraft mellem slutningen af september og begyndelsen af oktober og vinificeres i lodret åbne tonneaux. Under den alkoholiske gæring, der udføres af indfødte gærtyper, bliver skallerne sammen med mosten jævnligt gennemblødt og vandet ved manuel udstansning. Vinen gennemgår derefter malolaktisk gæring i ståltanke. Vinen lagres derefter i 12 måneder i second passage barriques. Vinen har en rubinrød farve med intense noter af rød frugt i harmoni med de violette aromaer, der er karakteristiske for Sangiovese. I munden er den fyldig og vedvarende med tanniner, der er livlige og godt til stede på grund af dens ungdom, men aldrig for påtrængende. Eftersmagen er krydret med en let syrlighed, der afbalanceres af en meget behagelig frugtagtig eftersmag. Den er en perfekt ledsager til alt rødt kød og finder også en harmonisk balance med friske og halvmodnede oste, hvilket giver en ideel gastronomisk alsidighed til at tilfredsstille forskellige ganer.

Læs mere

arrow-down

Hvor den er placeret

Generel information

Region

Region

Toscana
Alkohol

Alkohol

14%
Format

Format

750ml
Serveringstemperatur

Serveringstemperatur

16-18 °C
Technical Data

Betegnelse af oprindelse

Chianti classico riserva DOCG

Druer

100% Sangiovese

Vinifikation

Gæring med indfødt gær og udblødning på skindet i lodret åbne tonneaux

Aldring

Malolaktisk gæring i ståltanke og 12 måneder i second-passage barriques

Farve Vin

Rubinrød

Smag

Fyldig smag, energiske tanniner, syrlig og frugtagtig finish

Parfume

Røde frugter, violette kronblade, karakteristisk for druesorten

Serveringstemperatur

16-18°C

Hvornår du skal åbne

Vin, der, hvis den opbevares godt i kælderen, kan have en fremragende udvikling over tid

Hvornår man skal drikke

God at drikke nyåbnet, men det anbefales at tage proppen ud og ilte op til 30 minutter før.

Passer godt til

Kødpålæg og pølser, risotto med kødsauce, stegt eller grillet kød, stuvet kød, grillede grøntsager

Producent

Lecci e Brocchi

Produktionsfilosofi

Økologisk

Fra samme vingård

Naboregioner

Tilbage til forrige side