"Bianco Roverello" Ca' Lustra Zanovello

172,33 DKK

Mængde

Mængde

Beskrivelse

Roverello Bianco fra Zanovello Selections er en raffineret hvidvin, der er resultatet af en sammensmeltning af tre fremragende vine: Chardonnay, beriget med et strejf af Manzoni Bianco og Moscato. Chardonnay vokser på fattige jorde, hvor den rhyolitiske klippe under egerøddernes ihærdighed opløses i sand, grus og ler. Vi ligger 250 meter over havets overflade i landsbyen Roverello, deraf navnet på vinen. Gæringen foregår med indfødte gærtyper i træ og cement. Efter to års tålmodig modning på store egetræsfade for at fremhæve de smøragtige og tropiske frugtaromaer, der kendetegner Chardonnay, er vinen klar til aftapning. Roverello er kendetegnet ved de varme og eksotiske aromaer fra Chardonnay, som blander sig harmonisk med mineraliteten fra Manzoni Bianco. Et strejf af muscat beriger bouqueten yderligere og giver vinen den rette aromatiske finesse og fylde. En elegant og langtidsholdbar hvidvin, som indbyder til at blive smagt igen og igen. Denne hvidvin er den perfekte ledsager til ferskvandsfisk, svamperisotto og æggepasta. Roverello er ikke bange for krævende kombinationer, som f.eks. opskrifter med trøfler eller artiskokker.

Læs mere

arrow-down

Hvor den er placeret

Generel information

Region

Region

Veneto
Alkohol

Alkohol

12,50%
Format

Format

750ml
Serveringstemperatur

Serveringstemperatur

12-14 °C
Technical Data

Betegnelse af oprindelse

Veneto IGT

Druer

Chardonnay, Manzoni Bianco, Muscat

Vinifikation

Afstilkning, blød presning, spontan gæring i træ- og cementtanke

Aldring

På store træfade og cementtanke i 24 måneder

Farve Vin

Strålende strågul

Smag

Omfavnende, struktureret og dynamisk, mineralsk finish

Parfume

Varme aromaer, eksotisk frugt, citrus og friske noter

Serveringstemperatur

12-14°C

Hvornår du skal åbne

Den er klar til at blive drukket, når den frigives, men kan fortsætte med at udvikle sig godt, hvis den lagres korrekt i op til 10 år.

Hvornår man skal drikke

Vi anbefaler at tage proppen op og lade den ilte i op til 1-2 timer før smagning.

Passer godt til

Koldt kød, risotto med svampe eller trøfler, grillet flodfisk

Producent

Ca' Lustra Zanovello

Produktionsfilosofi

Økologisk

Naboregioner

Tilbage til forrige side