0/5

Bianco Olivetani Ca' Lustra Zanovello

Name: Bianco Olivetani Ca' Lustra Zanovello
Brand: Ca' Lustra Zanovello
SKU: SKU00000053-CONF
Price: 155.48 DKK
Availability: InStock

Region

Veneto

Alkohol

13%

Format

750ml

Serveringstemperatur

12-14 °C

Årgang

155,48 DKK

Sendes til

Danmark 3-5 dage

Direkte fra Ca' Lustra Zanovello
0 af 3 flasker · gerne forskellige vine Forsendelsen er klar · du kan tilføje flere vine

Vinen sendes fra vingården: derfor leveres den i en pakke med mindst 3 flasker.

Vores udvalgte vine fra Ca' Lustra Zanovello

Moscato "A Cengia" Ca' Lustra Zanovello 155,48 DKK

Manzoni Bianco Ca' Lustra Zanovello 155,48 DKK

Forsendelse fra vingården: 108,39 DKK

Spar med færdige kasser

SPAR 6%

Vinæske med 3 flasker Colli Euganei

"Bianco Olivetani" Ca' Lustra Zanovello

2022

155,48 DKK
"Bianco Roverello" Ca' Lustra Zanovello

2019

173,42 DKK
Rosato Ca' Lustra Zanovello

2023

155,48 DKK

Beskrivelse

Historien om Olivetani Bianco Veneto IGT er overbevisende, en autentisk skabelse af Zanovello Selections, der udfolder sig som en fascinerende historie i glasset. Denne hvidvin er resultatet af en vellykket blanding af druerne Garganega, Pinot Bianco, Sauvignon, Tai Bianco og Moscato, der er blandet efter de gamle traditioner hos landmændene i Euganean Hills. Olivetani er inspireret af praksis med at blande forskellige druesorter, der er dyrket sammen i familiens have. Denne afbalancerede blanding, som er resultatet af separate vinificeringer og omhyggelig forarbejdning, giver en aromatisk hvidvin, der spænder fra søde blomsteraromaer til modne, eksotiske frugtaromaer. I smagen byder Olivetani på en overraskende balance mellem friskhed og velsmag, med et strejf af varme, mineralitet og vedholdenhed. Druerne dyrkes på vulkansk jord og lerjord i en højde af 200-400 meter over havets overflade med et beskedent udbytte på 4.000-6.000 kg pr. hektar. Vinfremstillingsprocessen begynder med manuel høst, afstilkning, blød presning og spontan gæring med indfødte gærtyper i træ og cement. Efter to års spontan stabilisering (både protein og vinsyre) finder Olivetani sit hjem i store træ- og cementfade. Den strågule farve med lyse gyldne nuancer afslører i næsen noter af citron og sød citrus, ledsaget af antydninger af eksotisk frugt, dybe balsamico-noter og et strejf af hvid peber. Smagen er tør, varm og omsluttende med en vedvarende, men aldrig overvældende mineralprofil. Friskheden er afmålt, og eftersmagen er fyldig med en tilbagevenden til den gulkødede frugt. Den inviterer dig til at tage endnu en slurk. Olivetani er den ideelle ledsager til et varieret bord og passer godt til retter fra land og hav, prosciutto crudo, tortellini, risotto og fisk og skaldyr. En rejse gennem smagen, fortalt med passion i hver slurk.

Læs mere Læs mindre

Betegnelse af oprindelse Veneto IGT

Druer Garganega, Tai bianco, Pinot bianco, Sauvignon Muscat

Vinifikation Afstilkning, blød presning, spontan gæring i træ- og cementtanke

Aldring I store træfade og cement i 24 måneder

Farve Vin Strågul med strålende gyldne nuancer

Smag Varm og omsluttende, mineralsk og frisk med en rig, frugtagtig finish

Parfume Noter af cedertræ og sød citrus, eksotisk frugt, dybe balsamico-noter og hvid peber

Serveringstemperatur 12-14°C

Hvornår du skal åbne Den er klar til at blive drukket, når den frigives, men kan fortsætte med at udvikle sig godt, hvis den lagres korrekt i op til 10 år.