Grechetto Blasi

"Cantina Blasis Grechetto er en hvidvin, der er elegant og frisk, behagelig og harmonisk i munden. Vinens unikke karakter afspejles i de indhyllende dufte af hvid frugt, der kendetegner dens aromatiske profil. Vinstokkene er plantet på medium lerjord i et kuperet område i en højde på mellem 300 og 450 meter. Det udspændte cordon-træningssystem hjælper med at optimere druernes kvalitet og garanterer en omhyggeligt plejet produktion lige fra dyrkningsfasen. I kælderen presses druerne forsigtigt og overføres derefter til pressen. Den bløde presning udtrækker kun den fritløbende saft, som derefter gæres ved lav temperatur (mellem 14 og 16 °C) i ca. 15 dage i ståltanke. Der foretages ikke malolaktisk gæring for at bevare vinens friskhed og livlighed. Modningen finder sted i ståltanke i ca. 3-4 måneder på det fine bundfald, hvilket giver vinen yderligere kompleksitet og struktur. Grechetto lagres derefter på flaske i mindst 4-5 måneder, hvor den opnår sit maksimale udtryk af elegance og balance. Den er den ideelle ledsager til aperitiffer og lette retter, hvor den fremhæver smagene med sin friskhed og alsidighed. En unik sanseoplevelse, der fejrer regionens vinproduktionstradition og Cantina Blasis håndværk.