Vinæske med 3 flasker Rossi Euganei

Beskrivelse

Kassen med tre flasker 'Rossi Euganei' indeholder et udvalg af Merlot og Cabernet Sauvignon fra området.

'Cerese' dyrkes på vulkansk og leragtig jord 200 meter over havets overflade, med spurred cordon-vinstokke og moderate udbytter. Druerne høstes i hånden, efterfulgt af spontan gæring med skindene og to års lagring på træ. Den har en intens rubinrød farve og åbner med aromaer af morellokirsebær, røde frugter og krydderier, med en frisk, velsmagende og vedvarende smag. Velegnet til bagt pasta, stegt kød, arrosticini eller mellemaldrede oste.

'Sgussa' kommer fra Cabernet-vinmarker 100 meter over havets overflade, på vulkansk jord, dyrket efter Guyot-metoden med lave udbytter. Efter manuel høst gæres den med indfødte gærstammer og lagres i to år på store tønder. Den har en rubinrød farve med lilla reflekser og aromaer af urter og krydderier. Smagen er frisk, blød og velsmagende. Den er ideel til modne oste, vildsvin eller vildtgryderetter, ribben og stegt svinekød.

'Sassonero', en Merlot fra Sassonegro-området, dyrkes på lav jord med kalkstenflager. De sporerede cordon-vinstokke giver lave udbytter; druerne gæres spontant og modnes i tre år i tonneaux. Den har en intens rubinrød farve og noter af små frugter, blommer, peber og aromatiske urter. På ganen er den tør, fyldig, blød og vedvarende. Perfekt til kvalitets pålæg, saftigt kød og traditionelle retter som svinefilet med blommer eller gås i onto.

Læs mere