"Stramonia" Cascina Belmonte

Stramonia-rødvinen fra Cascina Belmonte er en vin, der giver en afslappende og beroligende oplevelse med vaniljefornemmelser, der kombineres med frugtighed for at udtrykke sødmen fra intakt, velmodnet frugtmarmelade. En ideel ledsager til søndagsfrokosten, hjemme er dens sted, dens følelsesmæssige transposition; et beroligende, helende og nærende tilflugtssted, som et velfortjent hvil efter en travl uge. Navnet minder om den gamle vilde urt Datura Stramonium, som i middelalderen blev brugt til at fremstille trylledrikke, der skulle fjerne hæmninger og afsløre sandheden. Denne vin er lavet af Cabernet Sauvignon- og Merlot-druer, en blanding, der nu er internationalt kendt som Bordeaux-blandingen, og som er høstet lidt overmoden. Stramonia er rig på struktur og lagres på barriques i 12 måneder efterfulgt af 6 måneder på flaske. Mørk rubinrød i farven med lyse refleksioner, den har en strålende glans og en ungdommelig fylde i smagen. I næsen dukker blomme- og kirsebærnoter op i en frisk og ren sammenhæng med en let sødme af vanilje og karamel, der elegant lukker bouqueten. I munden er Stramonia krydret og glat med en god balance. Eftersmagen er præget af en behagelig garvesyre, som afbalanceres af den alkoholiske varme, der genopretter balancen. Merlotens runde og let tanninholdige karakter træder tydeligt frem og gør vinen til den perfekte ledsager til retter med rødt kød og fine udskæringer. Den er ideel til grillet kød, der er tilberedt enkelt og mediumstegt, hvor den saftige bitterhed i det stegte kød blander sig harmonisk med vinens bløde friskhed og lader tanninerne få det sidste ord.