Confezione da tre bottiglie “Suasì”

Il vino bianco Suasì prodotto dalla cantina Deltetto é una versione giovane ed accattivante del vitigno internazionale Chardonnay. Il suo nome, "Suasì", é un termine del dialetto piemontese che significa scelto. 
Viene vinificato a partire da una piccola quantità di uve bianche della varietà Chardonnay in purezza, che ogni anno vengono selezionate e raccolte con cura e attenzione, leggermente in anticipo, rispetto alla piena maturazione, per creare un vino fresco e di facile beva, piacevolmente fruttato, adatto ad aperitivi o per i pasti di tutti i giorni. Lo Chardonnay viene coltivato nel cuore delle Langhe, nei terreni di proprietà della famiglia, caratterizzati da suoli di marna e argilla, tipici della zona, e da clima soggetto ad escursioni termiche tra il giorno e la notte, favorendo la piena espressione del vitigno. La cura per la sostenibilità e l’attenzione per un’agricoltura biologica, sono punti cardine del lavoro in vigna ed in cantina dell’azienda Deltetto, per ottenere uve sane senza l’utilizzo di prodotti chimici di sintesi. La raccolta viene interamente eseguita a mano ed il processo di vinificazione inizia a seguito della pressatura soffice dei grappoli. La fermentazione avviene a temperatura controllata di 16 °C in vasche di acciaio, combinazione perfetta per mantenere una maggior espressione degli aromi varietali. La maturazione avviene sempre in vasche di acciaio, seguita da un affinamento in bottiglia prima dell’immissione in commercio. 
Suasì si presenta con colore giallo paglierino, aromi invitanti di frutta esotica matura anticipano una grande bevibilità e freschezza in bocca. Ideale per essere gustato come aperitivo oppure con antipasti a base di pesce e crostacei, creando un'esperienza gastronomica che celebra la leggerezza e l'eleganza di questo vino.

Suasì rosato, è la versione rosa dell’omonima etichetta Chardonnay, della cantina Deltetto, un vino che nasce da uve Nebbiolo in purezza, vinificate in bianco per ottenere un seducente rosato. Come per il Suasì bianco, gli enologi Carlo ed Antonio Deltetto ricercano una versione fresca ed intuitiva, attraverso la selezione accurata di una piccola quantità di uve Nebbiolo raccolte leggermente in anticipo, così da avere il giusto livello di acidità, che accompagna una beva croccante e scorrevole, bilanciata da fragranti note fruttate che richiamano al sorso. Un vino giovane, da degustare con piacere, in accompagnamento ad un aperitivo o un evento informale.
Il vino rosato Suasì nasce dalle spettacolari colline delle Langhe, dove i vigneti della varietà Nebbiolo crescono su suoli ricchi di marne e argille, in perfetta sinergia. Questi terreni sono particolarmente adatti a questa varietà di vite, tipica di questi territori, si esprime con carattere fine e delicato, anche in versione rosata. A seguito di una raccolta manuale le uve vengono diraspate e sottoposte ad una breve macerazione a freddo prima della pressatura soffice e dell’inizio della fermentazione, che avviene a 16°C in vasche di acciaio. Successivamente, il vino matura in vasche di acciaio per qualche mese e affina successivamente in bottiglia prima della commercializzazione. 
Suasì ha un colore rosa scarico, al naso si distingue per i suoi profumi di frutta rossa matura arricchiti da leggeri sentori floreali, mentre in bocca il sorso è agile e snello, di grande bevibilità e freschezza. Questo vino si sposa bene con antipasti a base di pesce e crostacei.

Il vino "Dai Vej”, prodotto dalla famiglia Deltetto è chiamato così per via dell’espressione piemontese, che si traduce in "i vecchi", è un sentito omaggio agli antenati della famiglia, che hanno tramandato la preziosa tradizione vinicola. Un bianco versatile e beverino, per occasioni informali ma al contempo elegante, di pronta beva, affinato in acciaio cercando di rispettare le note piene di frutta distintive del vitigno. 
La storia vinicola della cantina affonda le radici nel comune di Canale in Piemonte, nella zona deI Roero, situata sulla riva sinistra del Tanaro, sulla stessa collina dove tuttora si coltiva con passione il vitigno Arneis, seguendo la pratica dell’agricoltura biologica. L’appezzamento è caratterizzato da terreni sabbiosi e calcarei, di origine alluvionale e ricchi di minerali, dove le uve, durante la vendemmia, vengono raccolte a mano con cura e vinificate in vasche di acciaio, a temperatura controllata di 16 °C. La maturazione viene eseguita sempre in vasche di acciaio seguita da un breve affinamento in bottiglia. 
Il risultato è un vino cristallino, dalla sfumatura giallo paglierino, che incanta fin dal primo sguardo, invogliando all’assaggio. 
All'olfatto, emergono note fruttate peculiari, con una spiccata nota di frutta esotica arricchita da mela croccante e da leggere sfumature floreali. In bocca, il "Dai Vej" si presenta fresco ed elegante, con vibranti richiami fruttati presenti anche al naso. Questo vino è un compagno perfetto per l'aperitivo, ma la sua versatilità lo rende adatto anche ad una vasta gamma di piatti.