Nebbiolo "Suasì" Deltetto

Suasì rosato, è la versione rosa dell’omonima etichetta Chardonnay, della cantina Deltetto, un vino che nasce da uve Nebbiolo in purezza, vinificate in bianco per ottenere un seducente rosato. Come per il Suasì bianco, gli enologi Carlo ed Antonio Deltetto ricercano una versione fresca ed intuitiva, attraverso la selezione accurata di una piccola quantità di uve Nebbiolo raccolte leggermente in anticipo, così da avere il giusto livello di acidità, che accompagna una beva croccante e scorrevole, bilanciata da fragranti note fruttate che richiamano al sorso. Un vino giovane, da degustare con piacere, in accompagnamento ad un aperitivo o un evento informale.
Il vino rosato Suasì nasce dalle spettacolari colline delle Langhe, dove i vigneti della varietà Nebbiolo crescono su suoli ricchi di marne e argille, in perfetta sinergia. Questi terreni sono particolarmente adatti a questa varietà di vite, tipica di questi territori, si esprime con carattere fine e delicato, anche in versione rosata. A seguito di una raccolta manuale le uve vengono diraspate e sottoposte ad una breve macerazione a freddo prima della pressatura soffice e dell’inizio della fermentazione, che avviene a 16°C in vasche di acciaio. Successivamente, il vino matura in vasche di acciaio per qualche mese e affina successivamente in bottiglia prima della commercializzazione. 
Suasì ha un colore rosa scarico, al naso si distingue per i suoi profumi di frutta rossa matura arricchiti da leggeri sentori floreali, mentre in bocca il sorso è agile e snello, di grande bevibilità e freschezza. Questo vino si sposa bene con antipasti a base di pesce e crostacei.