"Naturae Bianco" Cascina Belmonte

135,74 DKK

Mængde

Mængde

Beskrivelse

Køb af Cascina Belmontes Naturae-vine er ikke kun en fornøjelse for ganen, men bidrager også til finansieringen af gårdens Nature Plan, et virksomhedsprojekt, der har til formål at fremme biodiversitet og støtte miljøvenligt landbrug. Et engagement, der har resulteret i anlæggelsen af en skånsom vinmark på gamle terrasser, hvor der anvendes nye sygdomsresistente sorter, som er blevet meget populære i de senere år på grund af deres dyrkning, der reducerer brugen af sanitære behandlinger. Der vil også være en sommerfuglehave og en skovdam for at fremme reproduktionen af padder. Vinstokkene dyrkes på lerjord ved hjælp af Guyot-træningssystemet med et kontrolleret udbytte på 75 kvint pr. hektar. Druerne afstilkes og knuses, og mosten får lov til at trække på skallerne i ca. 12 timer efterfulgt af gæring med udvalgte gærtyper uden filtrering. Vinen lagres derefter i 5 måneder i rustfrit stål efterfulgt af en måned på flaske. Naturae præsenterer sig med en citrusbouquet beriget med typiske gærnoter. I ganen byder den på masser af friskhed med behagelige balsamiske toner og en tør, livlig finish. Noter af gær, ristet brød og friskhed giver vinen en kompleks og overbevisende profil. Naturae er perfekt til retter som risotto med urter, friske oste og vegetariske retter, og den er også en ideel ledsager for grill-elskere og viser sig at være en tørstslukkende og tilfredsstillende drik.

Læs mere

arrow-down

Hvor den er placeret

Generel information

Region

Region

Lombardiet
Alkohol

Alkohol

13%
Format

Format

750ml
Serveringstemperatur

Serveringstemperatur

12 °C
Technical Data

Druer

Solaris, Soreli, Sauvignon Rytos

Vinifikation

Afstilkning og knusning, kort skindmaceration før gæring, gæring med udvalgte gærtyper

Aldring

5 måneder på ståltanke og en måned på flaske

Farve Vin

Strågul (uklar)

Smag

Smagen er frisk og fyldig med balsamico-noter, der indbyder til en drink, der ender tørt og jovialt.

Parfume

Gær, ristet brød, frisk, citrusagtig

Serveringstemperatur

12°C

Hvornår du skal åbne

Vin, der skal drikkes inden for 1-2 år

Hvornår man skal drikke

God til at drikke nyåbnet, forbruges inden for 2 dage efter åbning

Passer godt til

Grøntsagsrisottoer, friske osteretter, vegetariske hovedretter,

Producent

Cascina Belmonte

Produktionsfilosofi

Økologisk

Fra samme vingård

Naboregioner

Tilbage til forrige side