"Viarsa" Murva

I foråret 2017 ramte en voldsom frost vinmarkerne hårdt og udslettede alle fire cru'er med Refosco dal Peduncolo Rosso og hele Monuments cru'en, der var dedikeret til Chardonnay. Efter ugers fortvivlelse besluttede Alberto og Renata at lede efter en vinmark i et område, der ikke var ramt af frosten, og de fandt en Tocai Friulano-vinmark i Oleis-bakkerne i de østlige bakker i Friuli, plantet på en jordbund af siltet ler på overfladen og dolomitkalksten i dybden. Sådan blev Viarsa født, en intens og kompleks vin i overensstemmelse med Murva-vingårdens høje kvalitet, der er i stand til at frigive frugtagtige noter af pære og abrikos, ledsaget af en let mandelnote, der er typisk for Friulano. I munden er den dynamisk, varm og blød at røre ved med en behagelig smag, der bliver hængende i eftersmagen. Den fremragende balance mellem friskhed og salt og den perfekte harmoni mellem næse og gane kendetegner denne fascinerende kreation. Efter at have observeret alle de vegetative og produktive faser i vinmarken besluttede Renata og Alberto at lave en frisk vin, idet de gav afkald på forædlingsperioden i flasken og bevarede alle vinifikationsprocesserne, såsom kold maceration, efterfulgt af gæring ved temperaturer omkring 15 °C og en hvileperiode på fint bundfald i ståltanke i næsten et år.