Montepulciano rosato "Febbre d'A." Fontefico

Fonteficos 'Febbre d'A.' rosé er en vin, der undslipper konventioner og følger sin egen vej, inspireret af vinfremstillingstraditionen i Abruzzo-regionen. Det er en etiket, der gør oprør mod de officielle specifikationer for DOC Cerasuolo d'Abruzzo. Vinificeret af rene Montepulciano-druer skiller den sig ud ved sin autenticitet, enkel og kompleks på samme tid, kendetegnet ved en dynamisk, til tider næsten brak vandig slurk med fine og komplekse aromaer. 
Montepulciano-druerne udvælges fra marken Vigna del Pozzo, som ligger 120 m over havets overflade og vender mod øst, ud mod havet. Vinstokkene vokser på jord, der er rig på skelet, kombineret med jern og ler, egenskaber, der afspejles i den organoleptiske profil af 'Febbre d'A'. Efter den manuelle høst af druerne sker vinificeringen i hvidvin, og gæringen finder sted i ståltanke uden skind, en typisk procedure for produktion af rosévine. Forædlingen varer ca. 10 måneder, igen i ståltanke, og slutter i flasken, mindst 3 måneder før frigivelsen. Hvad angår dens hvide ledsager, er den ikke filtreret, du finder den med bunden i vejret! 
I glasset er farven lys rubinrød for en rosé, og den fanger straks øjet. I næsen byder 'Febbre d'A.' på en række raffinerede, rene og komplekse aromaer som små røde frugter i modsætning til jordagtige noter, og mere peber og middelhavsurter blander sig med jodpust og balsamiske antydninger, der afslører nye nuancer hver gang og inviterer dig til at opdage noget forskelligt hver gang.
På tungen er vinen livlig, behagelig, kommer blødt ind med god syre og en smagfuldhed, der gør den lang i eftersmagen.