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Montepulciano rosato "Febbre d'A." Fontefico

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Descrizione

Il rosato "Febbre d’A.” di casa Fontefico, è un vino che sfugge alle convenzioni e segue la propria strada, ispirato dalla tradizione vitivinicola della regione Abruzzo. È un’etichetta che si ribella al disciplinare ufficiale della DOC Cerasuolo d’Abruzzo. Vinificato con uve della varietà Montepulciano in purezza, si distingue per la sua autenticità, semplice e complesso allo stesso tempo, caratterizzato da un sorso dinamico, a tratti quasi salmastro con aromi fini e complessi. 
Le uve Montepulciano sono selezionate dall’appezzamento chiamato Vigna del Pozzo, situato a 120 m.s.l.m. rivolto ad est, verso il mare. Le viti crescono su un terreno ricco di scheletro, unito a ferro ed argilla, caratteristiche che si riflettono poi nel profilo organolettico di “Febbre d’A.” In seguito alla raccolta manuale dei grappoli la vinificazione avviene in bianco, la fermentazione avviene in vasche di acciaio, in assenza di bucce, procedimento tipico per la produzione di vini rosati. L’affinamento dura circa 10 mesi sempre in vasche d’acciaio, per concludersi poi in bottiglia, almeno 3 mesi prima della commercializzazione. Come per il suo compagno bianco, non viene filtrato, lo troverete col fondo! 
Al calice il colore è carico, per essere un rosato, risalta il rosso rubino brillante, cattura subito l'attenzione. Al naso, “Febbre d’A." offre una gamma di profumi raffinati, puliti e complessi come piccoli frutti rossi, in opposizione a note terrose e ancora pepe e erbe aromatiche mediterranee si mescolano con sbuffi iodati e accenni balsamici, rivelando ad ogni volta nuove sfumature e invitando a scoprire sempre qualcosa di diverso.
Al palato, il vino è vivace, piacevole, entra morbido, spicca una buona acidità ed una sapidità che lo rende lungo sul finale.

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Dove si trova

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Informazioni generali

Regione

Regione

Abruzzo
Gradazione Alcolica

Gradazione Alcolica

13,50%
Formato

Formato

750ml
Temperatura Servizio

Temperatura Servizio

16 °C
Dati tecnici

Vitigni Utilizzati

100% Montepulciano

Vinificazione

Fermentazione con lieviti indigeni in assenza di bucce in vasche di acciaio 

Affinamento

In vasche d'acciaio per 10 mesi, più almeno 3 mesi in bottiglia 

Colore Vino

Rosso rubino brillante

Gusto

Audace, vibrante, piacevole, morbido e sapido, lungo sul finale

Profumo

Frutti rossi, terra, pepe, erbe aromatiche, balsamico 

Temperatura Servizio

16°C

Quando Aprire

Pronto da bere quando immesso in commercio, può avere un'ottima evoluzione se conservato bene in cantina fino a 3-5 anni

Quando Bere

Buono da bere appena aperto, ma è consigliato stappare e far ossigenare fino a 30 min prima 

Abbinamenti

Affettati e salumi, formaggi stagionati, pasta al pesce, risotti di verdure, piatti freddi di pesce

Nome Azienda

Fontefico

Filosofia Produttiva

Biologico 

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