0/5

Cerasuolo d’Abruzzo Superiore “Fossimatto” Fontefico

Name: Cerasuolo d’Abruzzo Superiore “Fossimatto” Fontefico
Brand: Fontefico
SKU: SKU00000140-CONF
Price: 160.83 DKK
Availability: InStock

Region

Abruzzo

Alkohol

13,50%

Format

750ml

Serveringstemperatur

12 °C

Årgang

160,83 DKK

Sendes til

Danmark 3-5 dage

Direkte fra Fontefico
0 af 3 flasker · gerne forskellige vine Forsendelsen er klar · du kan tilføje flere vine

Vinen sendes fra vingården: derfor leveres den i en pakke med mindst 3 flasker.

Vores udvalgte vine fra Fontefico

Pecorino Superiore "La Canaglia" Fontefico 160,83 DKK

Montepulciano d’Abruzzo “Cocca di Casa” Fontefico 158,59 DKK

Forsendelse fra vingården: 108,47 DKK

Spar med færdige kasser

SPAR 3%

Vinæske med 3 flasker Abruzzo classics

Pecorino Superiore "La Canaglia" Fontefico

2025

160,83 DKK
Cerasuolo d’Abruzzo Superiore “Fossimatto” Fontefico

2024

160,83 DKK
Montepulciano d’Abruzzo “Cocca di Casa” Fontefico

2021

158,59 DKK

Beskrivelse

Cerasuolo d'Abruzzo Superiore DOC 'Fossimatto' fra vingården Fontefico er en fyldig rosé med karakter af det land, den kommer fra. Den er struktureret og saftig i munden og udtrykker livlige noter af røde frugter. Cerasuolo er en vin, der ikke kan mangle i referencerne for Abruzzo-vinhuse, faktisk er det en af de mest prestigefyldte og velkendte rosévine i Italien, unik i sin art. Dens navn kommer af det latinske "Cerasum", som betyder kirsebær, og henviser til dens karakteristiske farve, som er tættere på visse rødvine end på traditionelle rosévine. Cerasuolo d'Abruzzo Superiore 'Fossimatto' er fremstillet af rene røde Montepulciano-druer, som dyrkes på vingården Vigna del Pozzo, 120 meter over havets overflade på forbjerget Punta Penna nær kystbyen Vasto. Rækkerne af vinstokke vender mod øst og er opstammet i Abruzzis pergolasystem, som er typisk for området. Jorden er rig på skelet, med lidt jern og ler, og er ikke let at dyrke. Hos Fontefico er respekten for miljøet grundlæggende, så vinmarken dyrkes økologisk, og vinen får lov til at udtrykke sig i kælderen uden nogen form for indgriben. Vinifikationen er hvid, selv om vi starter med røde Montepulciano-druer; druerne afstilkes og knuses, derefter finder en blød presning sted, og mosten får lov til at gære spontant uden tilsætning af udvalgte gærtyper i temperaturkontrollerede ståltanke. Ved afslutningen af denne proces modnes vinen i 6 måneder i ståltanke, før den tappes på flaske. Derefter lagres den på flaske i mindst 3 måneder. Den dybe roséfarve er sensuel og minder om modne kirsebær. Ved første duft afslører den en umiskendelig aroma af solbær og hindbær, der glæder ganen og næsen med bemærkelsesværdig kompleksitet og elegance, og eftersmagen er lang og velkomponeret.

Læs mere Læs mindre

Betegnelse af oprindelse Cerasuolo d'Abruzzo DOC

Druer 100% Montepulciano

Vinifikation Afstilkning og knusning, blød presning, spontan gæring med indfødt gær i temperaturkontrollerede ståltanke

Aldring 6 måneder i ståltanke, plus 3 måneder på flaske

Farve Vin Fyldt rosé

Smag Struktureret, saftig, elegant og kompleks med en lang eftersmag

Parfume Modne røde frugter, ribs, hindbær

Serveringstemperatur 12°C

Hvornår du skal åbne Den er klar til at blive drukket, når den frigives, men kan fortsætte med at udvikle sig godt, hvis den lagres korrekt i op til 3-5 år.