0/5

Pecorino Superiore "La Canaglia" Fontefico

Name: Pecorino Superiore "La Canaglia" Fontefico
Brand: Fontefico
SKU: SKU00000137-CONF
Price: 160.73 DKK
Availability: InStock

Region

Abruzzo

Alkohol

14,50%

Format

750ml

Serveringstemperatur

12 °C

Årgang

160,73 DKK

Sendes til

Danmark 3-5 dage

Direkte fra Fontefico
0 af 3 flasker · gerne forskellige vine Forsendelsen er klar · du kan tilføje flere vine

Vinen sendes fra vingården: derfor leveres den i en pakke med mindst 3 flasker.

Vores udvalgte vine fra Fontefico

Cerasuolo d’Abruzzo Superiore “Fossimatto” Fontefico 160,73 DKK

Montepulciano d’Abruzzo “Cocca di Casa” Fontefico 158,48 DKK

Forsendelse fra vingården: 108,40 DKK

Spar med færdige kasser

SPAR 3%

Vinæske med 3 flasker Abruzzo classics

Pecorino Superiore "La Canaglia" Fontefico

2025

160,73 DKK
Cerasuolo d’Abruzzo Superiore “Fossimatto” Fontefico

2024

160,73 DKK
Montepulciano d’Abruzzo “Cocca di Casa” Fontefico

2021

158,48 DKK

Beskrivelse

Pecorino Superiore DOC 'La Canaglia' fra vingården Fontefico er en euforisk og sprød hvidvin med en strålende farve og en behagelig bouquet af aromatiske middelhavsurter og citrusfrugter. Den er lavet af Pecorino-druer, en druesort, der har fundet de ideelle betingelser for at blomstre i Abruzzo-regionen. Fontefico ligger i den sydlige del af Abruzzo, nær kystbyen Vasto. Virksomhedens filosofi er at producere vin af druer, der er dyrket på individuelle parceller, alle med unikke pedoklimatiske egenskaber, i Frankrig kendt som CRU, og det har givet anledning til seks originale etiketter, hvoraf den ene er 'La Canaglia' fra Vigna Bianca. Denne parcel har den særlige egenskab, at den giver et lavt udbytte og en lav produktion på trods af Nicola og Emanuele, de to ejeres opmærksomhed, men den garanterer en vin med autentisk personlighed, frisk og voluminøs, af stor kvalitet. Vi befinder os 120 meter over havets overflade, og jorden har en varierende sammensætning af jern, sand og ler. Vinstokkene dyrkes økologisk med størst mulig respekt for miljøet. Høsten foregår i hånden, og druerne behandles straks i kælderen: Bærrene afstilkes, knuses, og mosten får lov til at trække med skallerne i en dag i ståltanke, før den spontane gæring begynder takket være de lokale gærtyper. La Canaglia' modnes derefter i ståltanke i 6 måneder, før den frigives. I glasset er den strågul i farven, fyldig og frisk i munden med et mineralsk præg og behagelige citrusnoter af pink grapefrugt, der dominerer smagen, mens en behagelig eftersmag af bittermandel dukker op i slutningen. I næsen skiller en rig aromatisk bouquet af salvie og mynte med antydninger af hvide blomster sig ud, en omsluttende og indbydende oplevelse.

Læs mere Læs mindre

Betegnelse af oprindelse Pecorino Superiore DOC

Druer 100% Pecorino

Vinifikation Afstilkning og knusning, maceration på skindet i en dag, gæring med indfødte gærtyper i temperaturkontrollerede ståltanke

Aldring I ståltanke i 6 måneder

Farve Vin Strågul

Smag Fyldig og frisk, sprød og mineralsk, citrusnoter med en bitter mandelfinish

Parfume Indhyllende, dufter af salvie, mynte og hvide blomster

Serveringstemperatur 12°C

Hvornår du skal åbne Den er klar til at blive drukket, når den frigives, men kan fortsætte med at udvikle sig godt, hvis den lagres korrekt i op til 3-5 år.