Beskrivelse
Kassen med tre flasker 'Sangiovese' fra Cantina Lecci e Brocchi indeholder tre karakteristiske vine: Sangiò, Argento Vivo og Chianti Classico.
Sangiò er en Sangiovese vinificeret i hvid, 'en hvid Sangiovese i landet med de store røde vine'. Født ud af ideen om at skabe en hvidvin af røde druer, gæres den 70 % i rustfrit stål og 30 % i barriques og lagres på fine gærrester i seks måneder. Den er frisk, harmonisk og rig på aromaer af gule frugter og blomster og passer perfekt til fisk, friske oste og hvidt kød.
Argento Vivo er en ren Sangiovese af stor elegance. Den er vinificeret i rustfrit stål med lang maceration og lagret i 12 måneder på tonneaux-fade fr . Den udmærker sig ved sin dybe rubinrøde farve, intense aromaer og en fyldig, kraftig og vedvarende smag. Den er ideel til rødt kød, vildt og modne oste.
Chianti Classico er en blanding af Sangiovese, Canaiolo og Malvasia Nera. Den lagres i 18 måneder i beton og har en frisk og frugtig profil med noter af hindbær og solbær. Den er blød og let at drikke og passer perfekt til rødt kød og toscanske oste.
Læs mere
Winebox Content
Årgang: 2021
Region: Toscana
Format: 750ml
Serveringstemperatur: 16
Pris 174,67 DKK
Qty 1
Flere detaljer
Sangiovese "Sangiò" Lecci e Brocchi
Beskrivelse
Lecci e Brocchi's hvide Sangiovese er en vin med karakter, unik og defineret som "en hvid Sangiovese i de store rødvines land". Den blev født ud fra den oprindelige idé om at løse udfordringen med manglen på hvide druesorter, der egner sig til produktion af stille vine i deres vinmarker, og om at tilfredsstille kravene fra kunder, der ønskede at nyde en hvidvin af høj kvalitet. Sådan opstod Sangiò-mærket, en hvidvin fremstillet af røde druer, Toscanas dronning, med en smidig og let genkendelig struktur, frisk og harmonisk, rig på aromatiske komponenter og ikke bange for at udvikle sig i kælderen. Druerne dyrkes i vinmarker tæt på vingården, i området Villa a Sesta, i det smukke landskab nær byen Siena. Høsten foregår manuelt, med omhu og opmærksomhed på bærrene, mellem slutningen af september og begyndelsen af oktober, når Sangiovese-druerne er fuldt modne. Vinificeringen af Sangiò er en meget kompleks proces. 70 % af mosten fra den bløde, kolde presning af Sangiovese-druerne gennemgår alkoholisk gæring i temperaturkontrollerede rustfri ståltanke, mens de resterende 30 % gærer i nye, mellemristede barriques, hvor den malolaktiske gæring også finder sted. Efter ca. 6 måneders modning på det fine bundfald i deres respektive gæringstanke blandes de to Sangiovese inden aftapning og markedsføring. Resultatet er en vin med en intens aroma, med en vigtig struktur for en hvidvin, fyldig, med salte noter i den friske finish og god vedholdenhed. Bouqueten har en stor aromatisk rigdom med antydninger af frugt med gult kød og blomsternuancer sammenflettet med elegance og verve. Sangiò passer godt til alle typer fisk, friske oste og hvidt kød. Dens kompleksitet og alsidighed gør den til et fremragende valg til de mest raffinerede kulinariske lejligheder.Læs mere
Betegnelse af oprindelse
Toscana IGT
Druer
100% Sangiovese
Vinifikation
Efter blød presning gennemgår 70 % af druerne alkoholisk gæring i temperaturkontrollerede rustfri ståltanke, mens de resterende 30 % gærer i nye, mellemristede barriques, hvor den malolaktiske gæring også finder sted.
Aldring
Ca. 6 måneder på sit eget bundfald i deres gæringskar
Farve Vin
Strågul
Smag
Struktureret og smidig, smagfuld, frisk og lang eftersmag
Parfume
Frugt med gult kød, aromatiske urter, delikate blomsternuancer
Serveringstemperatur
16°C
Hvornår du skal åbne
Vin, der, hvis den opbevares godt i kælderen, kan have en fremragende udvikling over tid
Hvornår man skal drikke
God at drikke nyåbnet, men det anbefales at tage proppen ud og ilte op til 30 minutter før.
Passer godt til
Forretter med rå fisk, første retter med fiskesaucer, grillet eller tempurafisk, friske oste, grillet hvidt kød
Producent
Lecci e Brocchi
Produktionsfilosofi
Økologisk
Årgang: 2021
Region: Toscana
Format: 750ml
Alkohol: 14%
Serveringstemperatur: 16-18
Pris 298,57 DKK
Qty 1
Flere detaljer
Sangiovese "Argento Vivo" Lecci e Brocchi
Beskrivelse
Argento Vivo fra Lecci e Brocchi er en prestigefyldt rødvin, som nemt vil vinde fans af den fortryllende region Toscana. Denne vin i begrænset produktion er dedikeret til elskere af ren Sangiovese og byder på en rig og forførende smagsoplevelse med komplekse aromaer og afgørende smagsnuancer, der aldrig er almindelige. Vinen er fremstillet af rene Sangiovese-druer, der er dyrket i Siena-området blandt de blide bakker med en meget sjælden sammensætning, dækket af vinmarker og olivenlunde, i en højde af ca. 420 meter over havets overflade. Høsten finder sted mellem slutningen af september og begyndelsen af oktober, når druerne har nået deres fulde fenoliske og teknologiske modenhed. Vinificeringen af denne karakteristiske rødvin foregår i temperaturkontrollerede tanke af rustfrit stål. Under den alkoholiske gæring gennemgår mosten maceration i direkte kontakt med skallerne i ca. 20 dage. Vinen gennemgår derefter malolaktisk gæring i cementtanke og lagres i 12 måneder i second passage tonneaux. Vinen har en dyb rubinrød farve med lyse granatreflekser, der kommer frem med alderen. Duften er intens og vedvarende med noter af frugt og krydret syltetøj, beriget med tertiære nuancer på grund af tiden på eg. I ganen forstærkes den første slurks rigdom og blødhed af en fyldig smag med integrerede tanniner og en udtalt krydrethed, der bliver hængende i eftersmagen. Argento Vivo er den perfekte ledsager til alle velsmagende forretter og rødt kød, herunder vildt, både stegt og braiseret. Den er også fremragende til et udvalg af krydrede oste.Læs mere
Betegnelse af oprindelse
Toscana IGT
Druer
100% Sangiovese
Vinifikation
Gæring med maceration på skindet i temperaturkontrollerede tanke af rustfrit stål
Aldring
Malolaktisk gæring i cementtanke og 12 måneder i second passage tonneaux
Farve Vin
Rubinrød med granatfarvede nuancer
Smag
Blød og fyldig, velsmagende med vedvarende finish
Parfume
Noter af frugtmarmelade, krydderier, tertiære antydninger på grund af modning
Serveringstemperatur
16-18°C
Hvornår du skal åbne
Vin, der, hvis den opbevares godt i kælderen, kan have en fremragende udvikling over tid
Hvornår man skal drikke
God at drikke nyåbnet
Passer godt til
Spækket kød i kombination med modne oste, trøffelbaserede forretter, grillet eller stuvet kød, vildt
Producent
Lecci e Brocchi
Produktionsfilosofi
Økologisk
Årgang: 2021
Region: Toscana
Format: 750ml
Alkohol: 14%
Serveringstemperatur: 16-18
Pris 144,81 DKK
Qty 1
Flere detaljer
Chianti Classico Lecci e Brocchi
Beskrivelse
Lecci e Brocchi Chianti Classico er et veltalende eksempel på stort udtryk og påskønnelse af området. Vingården, som nu drives af Sabrina og Giancarlo med hjælp fra deres søn, er i færd med at omlægge til økologisk landbrug og er kendetegnet ved sin traditionelle, ægte karakter og eksemplariske håndværk, som er meget værdsat af offentligheden. Sangiovese, den mest udbredte druesort i Toscana, blandes med Canaiolo nero, en indfødt druesort, der findes i Chianti Classico-området, og Malvasia nera for at producere en dynamisk og udtryksfuld rødvin med en stærk og behagelig frugt. Vinmarkerne ligger i nærheden af vingården, i Villa a Sesta, inden for Chianti Classico-appellationen, i en højde af 420 meter over havets overflade. Høsten foregår manuelt mellem slutningen af september og begyndelsen af oktober, når druerne har nået det rette modningsstadie. I kælderen udvælges druerne omhyggeligt og afstilkes forsigtigt før den alkoholiske gæring, hvor mosten forbliver i kontakt med skallerne i ca. 20 dage. Vinen lagres derefter i cementtanke i ca. 18 måneder, hvor den gennemgår malolaktisk gæring, en bakteriel gæring, der forbruger æblesyren og producerer mælkesyre, som gør vinen blødere og rundere. Denne vin har en intens og meget lys rubinrød farve. Næsen er intens og frugtagtig med en overvægt af røde bær som hindbær, solbær og skovfrugter. I munden skiller Chianti Classico sig ud ved sin blødhed og smidighed, sin balance og sprøde friskhed, som bliver hængende i ganen og giver en tilfredsstillende sanseoplevelse. Den er en fremragende ledsager til alt rødt kød og passer godt til friske og halvmodnede oste.Læs mere
Betegnelse af oprindelse
Chianti classico DOCG
Druer
90%.sangiovese, 10% canatiolo nero og malvasia nera
Vinifikation
Gæring med maceration på skindet i temperaturkontrollerede tanke af rustfrit stål
Aldring
18 måneders modning i cementtanke
Farve Vin
Strålende rubinrød
Smag
Blød og frisk, afbalanceret, med lang eftersmag
Parfume
Frugtagtig, overvejende røde bær, let krydret
Serveringstemperatur
16-18°C
Hvornår du skal åbne
Den er klar til at blive drukket, når den frigives, men kan fortsætte med at udvikle sig godt, hvis den lagres korrekt i op til 5-8 år.
Hvornår man skal drikke
God at drikke nyåbnet, men det anbefales at tage proppen ud og ilte op til 30 minutter før.
Passer godt til
Pålæg og salami, pasta med kødsauce, stegt eller grillet kød, stuvet kød, hvidt kød
Producent
Lecci e Brocchi
Produktionsfilosofi
Økologisk















Please complete your information below to login.
Sign In
Create New Account