0/5

Recioto della Valpolicella "La tesa" Nepos Villae

Name: Recioto della Valpolicella "La tesa" Nepos Villae
Brand: Nepos Villae
SKU: SKU00000189-CONF
Price: 213.08 DKK
Availability: InStock

Region

Veneto

Alkohol

12,50%

Format

500ml

Serveringstemperatur

14-16 °C

Årgang

213,08 DKK

Sendes til

Danmark 3-5 dage

Italien 1-3 dage

Direkte fra Nepos Villae
0 af 3 flasker · gerne forskellige vine Forsendelsen er klar · du kan tilføje flere vine

Vinen sendes fra vingården: derfor leveres den i en pakke med mindst 3 flasker.

Vores udvalgte vine fra Nepos Villae

Valpolicella Ripasso Classico Superiore "Strada campiona" Nepos Villae 179,44 DKK

Valpolicella Classico Superiore "Contrà del tono" Nepos Villae 148,78 DKK

Forsendelse fra vingården: 108,41 DKK

Spar med færdige kasser

Vinæske med 3 flasker “I classici Valpolicella”

Amarone della Valpolicella Classico "Campo di villa" Nepos Villae

2016

377,56 DKK
Recioto della Valpolicella "La tesa" Nepos Villae

2021

213,08 DKK
Valpolicella Ripasso Classico Superiore "Strada campiona" Nepos Villae

2018

179,44 DKK

Beskrivelse

Recioto della Valpolicella “La Tesa” fra vinhuset Nepos Villae er en fløjlsblød, sød, rubinrød nektar med noter af røde bær og krydderier i balance med interessante saltede toner. Navnet "Recioto" kommer af ordet "recia" på veronesisk dialekt, som betyder øre, og henviser til klasens øverste "vinger", hvor bærrene har den højeste koncentration af saft – Valpolicellas luksusvin.
Recioto produceres i Valle di Negrar, hjertet af Valpolicella Classica, og laves på en blanding af Corvina, Corvina grossa, Rondinella og Molinara, oprindelige druesorter fra Veneto. Høsten foregår med håndkraft i anden halvdel af september; druerne lægges i kasser og tørres derefter indtil midten af januar. Knusningen omkring midten af januar indledes med en sortering af klaserne, hvor kun de bedste udvælges. Den skånsomme knusning af klaserne går forud for gæringen, der foregår på stål ved kontrolleret temperatur med skindkontakt i ca. 40 dage.
Efter rødvinsvinificeringen lagres vinen på store egetræsfade i ca. 18-24 måneder efterfulgt af ca. 1 år på flaske. Recioto har en meget dyb purpurrød farve og en intens duft af kirsebær i alkohol, beriget med lette og velintegrerede noter af skovbær og hindbær. Indledningen i munden er fyldig og fløjlsblød, med en saltet tone, der løfter vinens drikkelighed. I finishen dominerer aromatisk sort peber og en sød note af muskatnød. Den mørke skovbærfrugt og de tørrede blommer står tydeligt frem med fornem elegance og markant længde. Recioto passer til mange retter, bl.a. klassiske julekager, tørt og sprødt bagværk, chokolademousse med skovbær og cheesecake.

Læs mere Læs mindre

Betegnelse af oprindelse Recioto della Valpolicella DOCG

Druer Corvina, Corvina grossa, Rondinella, Molinara

Vinifikation Gæring på ståltanke af druer, der forinden er tørret i kasser, ved kontrolleret temperatur og med skindkontakt i ca. 40 dage

Aldring På store egetræsfade i ca. 18-24 måneder, efterfulgt af ca. 1 års hvile på flaske

Farve Vin Meget dyb purpurrød

Smag Fyldig og fløjlsblød i anslaget, med salte noter, aromatisk sort peber og et sødligt strejf af muskatnød, mørke skovbær, tørrede blommer, lang eftersmag