Vinæske med 3 flasker Porta del Vento

Kassen med tre flasker "Porta del Vento" indeholder sicilianske vine fra vinhuset af samme navn, der udtrykker vinmarkerne i Camporeale.

Luna Calante, en macereret hvid Catarratto, dyrket på vinmarker 600 meter over havets overflade, dyrket ved hjælp af økologiske og biodynamiske metoder. Håndplukket og spontant gæret på skindene i 30 dage, efterfulgt af 6 måneders lagring i cement og 4 måneder på flaske. Lys gylden gul farve med aromaer af kvæde, johannesbrød og kandiseret frugt; varm, elegant og omsluttende på ganen. Ideel til fiskecouscous, stegt tun, blåskimmelost og stegt lam.

Maqué Rosso er en blanding af Nero d'Avola (60 %) og Perricone (40 %) fra vinmarker 550 meter over havets overflade. Håndplukket, spontan gæring og 10 dages maceration på skindene, efterfulgt af 12 måneders lagring i betontanke og 6 måneders lagring på flaske. Intens rød med violette reflekser, aromaer af røde frugter, violette kronblade og krydrede noter; fyldig og struktureret i smagen. Perfekt til pastaretter med kødsaucer, stegt kød og modne oste.

Ishac Ren Nero d'Avola fra vinmarker 450 meter over havets overflade. Spontan gæring med 10- 12 dages maceration, 12 måneder i store egetræsfade og 6 måneder på flaske. Intens rubinrød farve, aromaer af kirsebær, violette kronblade og små røde frugter; struktureret i munden, med bløde tanniner og en lang finish. Passer godt til pålæg, oste, hvidt og rødt kød og gryderetter.