0/5

"Maquè" Porta del Vento

Name: "Maquè" Porta del Vento
Brand: Porta del Vento
SKU: SKU00000175-CONF
Price: 124.09 DKK
Availability: InStock

Porta del Vento

Region

Sicilien

Alkohol

13%

Format

750ml

Serveringstemperatur

14-16 °C

Årgang

124,09 DKK

Sendes til

Danmark 3-5 dage

Direkte fra Porta del Vento
0 af 3 flasker · gerne forskellige vine Forsendelsen er klar · du kan tilføje flere vine

Vinen sendes fra vingården: derfor leveres den i en pakke med mindst 3 flasker.

Vores udvalgte vine fra Porta del Vento

Vino frizzante rosato "Voria" Porta del Vento 130,07 DKK

Nero d'Avola "Ishac" Porta del Vento 170,43 DKK

Forsendelse fra vingården: 108,39 DKK

Spar med færdige kasser

SPAR 3%

Vinæske med 3 flasker Porta del Vento

Catarratto "Luna Calante" Porta del Vento

2021

200,34 DKK
"Maquè" Porta del Vento

2022

124,09 DKK
Nero d'Avola "Ishac" Porta del Vento

2021

170,43 DKK

Beskrivelse

Den røde version af Porta del Ventos Maqué-vin er resultatet af et møde mellem to indfødte sicilianske vinstokke, Nero d'Avola (ca. 60 %) og Perricone (resten). En blanding, denne mellem de to druer, er meget almindelig og bruges til at producere etiketter med dybde, som denne rødvin, med tusind nuancer, så kompleks, med antydninger af middelhavskrat og underskov, med en lang, fyldig slurk, afbalanceret syre og smag. Disse to vinstokke ligger ligesom resten af ejendommen i dalen i Contrada Valdibella i Camporeale på sandede og stenede jorde i en højde af ca. 550 meter over havets overflade. De gamle vinstokke dyrkes efter biodynamiske og økologiske principper uden brug af kemiske eller syntetiske produkter for at bevare balancen i vinmarken og dens naturlige biodiversitet med den største respekt for naturen. Høsten foregår normalt manuelt i slutningen af september ved hjælp af kasser. Efter høsten nedkøles druerne til 8 °C i et kølerum og afstilkes; udblødningen før gæringen er også kold, inden den spontane gæring med indfødte gærtyper. Mosten får lov til at macerere på skallerne i 10 dage. Mosten modnes i cementtanke i 12 måneder før aftapning og i yderligere 6 måneder i flasken. Denne elegante sicilianske rødvin har en intens rød farve med violette refleksioner. Duften er kompleks og varieret med nuancer af røde frugter som brombær, blåbær, kirsebær og violblade, beriget med en behagelig krydret eftersmag, der er typisk for sorten og minder om middelhavsmaquis. Munden er fast, med en konsekvent struktur, saftig, med velintegrerede, fine og elegante tanniner, med en lang og vedvarende finish. Perfekt til forretter med kødsaucer, rødt kød, sicilianske ruller, stege og krydrede oste.

Læs mere Læs mindre

Betegnelse af oprindelse Terre Siciliane IGT

Druer 60% Nero d'Avola, 40% Perricone

Vinifikation Nedkøling af druer i kølerum, afstilkning, kold udblødning før gæring, spontan gæring med indfødte gærtyper ved kontrolleret temperatur, med udblødning på skallerne i ca. 10 dage.

Aldring 12 måneder i cementtanke, mindst 6 måneder på flaske, malolaktisk gæring udført

Farve Vin Intens rød med violette nuancer

Smag Stærk og intens drik, struktureret, fyldig, med velintegrerede og elegante tanniner, lang og vedvarende finish

Parfume Kompleks næse med antydninger af moden rød frugt, violette kronblade, afsluttende nuancer af krydderier

Serveringstemperatur 14-16°C

Hvornår du skal åbne Den er klar til at blive drukket, når den frigives, men kan fortsætte med at udvikle sig godt, hvis den lagres korrekt i op til 7 år.