Beskrivelse
Terre Neres 'Montalcino'-kasse med tre flasker indeholder de forskellige nuancer af Sangiovese gennem tre fortolkninger fra det toscanske vinhus Terre Nere: Ribelle, Rosso di Montalcino og Brunello di Montalcino.
Ribelle er en let drikkelig, elegant og mineralsk Sangiovese, der frigiver aromaer af kirsebær og vilde jordbær. Frisk og harmonisk, er den den ideelle ledsager til traditionelle hverdagsretter og tilbyder en autentisk og livlig smag.
Rosso di Montalcino er en ambassadør for området, produceret af 100 % Sangiovese Grosso-druer. Ung og duftende, udmærker den sig ved sine aromaer af morello-kirsebær, violer og delikate krydderier. Den er afbalanceret i ganen med bløde tanniner og en behagelig friskhed, der indbyder til at skænke et glas mere.
Brunello di Montalcino repræsenterer den højeste udtryk for druesorten. Lagret i 36 måneder på slavonske egetræsfade, tilbyder den elegance og dybde med noter af moden frugt, tobak og balsamico. Struktureret, raffineret og vedvarende, er det en vin, der er bestemt til at udvikle sig over tid, et absolut symbol på toscansk tradition.
Læs mere
Winebox Content
Årgang: 2019
Region: Toscana
Format: 750ml
Alkohol: 14,50%
Serveringstemperatur: 18
Pris 447,86 DKK
Qty 1
Flere detaljer
Brunello di Montalcino Terre Nere
Beskrivelse
Brunello di Montalcino er en rødvin, der er værdsat og kendt over hele verden, et ikon for italiensk vin. Navnet 'Brunello' kommer fra den mørke farve på druerne af en særlig Sangiovese-sort, som blev dyrket og vinificeret af Ferruccio Santi fra Montalcino i anden halvdel af det 19. århundrede. Terre Nere-mærket repræsenterer det højeste udtryk for Sangiovese-druen, frisk, elegant og raffineret, med velintegrerede tanniner og en god struktur, med udprægede noter af rød frugt, der lokker ganen. Vingårdens vinmarker ligger i Castelnuovo dell'Abate, nær Montalcino i det toscanske landskab. Vinstokkene, som er omkring 20 år gamle, er plantet på mergeljord, der vender mod sydøst, kysset af solen og omgivet af uspolerede skove med et ideelt mikroklima til dyrkning af vinstokke. Terre Nere-vingårdens engagement i kvalitet afspejles i den omhyggelige pleje, der udføres i alle faser, fra vinmarken til flasken. Druerne høstes i hånden med omhyggelig udvælgelse af klaserne, som samles i kurve på 15 kg for at sikre, at kun de bedste druer kommer i kælderen. Mosten gæres spontant med maceration på skallerne i op til 30 dage ved en kontrolleret temperatur på ca. 28-30 °C i ståltanke. Lagringen finder sted i store 50hl og 30hl slavonske egetræsfade i godt 36 måneder. Farven er rubinrød med en tendens til granat, og næsen afslører noter af moden rød frugt, sammenvævet med balsamico-, krydderi- og mentolnoter, beriget med et strejf af tobak. I munden er vinen elegant og raffineret med en behagelig tanninstruktur, god struktur og vedholdenhed. Dette er en vin, der er bestemt til at udvikle sig med tiden, med en udtalt syre, et kunstværk, der fejrer rigdommen i Montalcino-terroiret.Læs mere
Betegnelse af oprindelse
Brunello di Montalcino DOCG
Druer
100% Sangiovese
Vinifikation
Temperaturkontrolleret gæring med 30 dages maceration på skind i ståltanke med hjemmehørende gær.
Aldring
På 50 og 30 hl slavonske egetræsfade i 36 måneder, mindst 6 måneder på flaske
Farve Vin
Rubinrød med tendens til granat
Smag
Raffineret, elegant og fin, god struktur med blød og silkeagtig tanninstruktur, behagelig, lang eftersmag
Parfume
Aromaer af røde frugter, lette noter, der minder om mynte, antydninger af tobak
Serveringstemperatur
18°C
Hvornår du skal åbne
Den er klar til at blive drukket, når den frigives, men kan fortsætte med at udvikle sig godt, hvis den lagres korrekt i op til 10 år.
Hvornår man skal drikke
God at drikke nyåbnet, men det anbefales at tage proppen ud og ilte op til 60 minutter før.
Passer godt til
Modne oste, forretter med kød- eller trøffelsauce, risottoer med kødsauce, grillet rødt kød, vildt
Producent
Terre Nere
Produktionsfilosofi
Økologisk
Årgang: 2022
Region: Toscana
Format: 750ml
Alkohol: 14%
Serveringstemperatur: 18
Pris 186,61 DKK
Qty 1
Flere detaljer
Rosso di Montalcino Terre Nere
Beskrivelse
Rosso di Montalcino produceret af Terre Nere, en værdifuld ambassadør for de fascinerende områder i Montalcino, Toscana, fortryller med sin livlige farve, en intens rubinrød. Rosso di Montalcino, der udelukkende fremstilles af Sangiovese Grosso-druer, er en yngre og friskere version, der er klar til at blive drukket, sammenlignet med den mere ædle Brunello. Med aromaer af marascakirsebær, violer og solbær, der blander sig harmonisk, og tanniner, der stadig er unge, men af fremragende kvalitet, viser den en ekstraordinær duktilitet i bordparringer. Vingården Terre Nere lægger stor vægt på at fremme biodiversiteten gennem brug af gavnlige insekter, gødskning med husdyrgødning og brug af naturlige produkter. Dette konstante engagement afspejles også i den økologiske certificering, der er opnået for både vinmarken og kælderen. Høsten foregår altid i hånden, og hver drueklase udvælges efter sin modenhedsgrad, hvilket nogle gange kræver flere gennemgange af vinmarken under høsten for at opnå perfekt modenhed og kvalitet af druerne. I kælderen arbejdes der på en håndværksmæssig måde med lokale gærtyper, og mosten gennemgår en lang maceration på skallerne ved en kontrolleret temperatur på 28-30 °C i ståltanke under gæringen. Det er en proces, der har til formål at få det bedste ud af druerne og fortolke Sangiovese Grossos autenticitet. Modningen, som er en integreret del af lagringsprocessen, finder sted i ståltanke i 6 måneder efter endt gæring, hvorefter vinen overføres til store 50 hl og 30 hl slavonske egetræsfade, hvor den hviler i ca. 8 måneder. Flaskemodning varer mindst 4 måneder før frigivelse. Vinen har en indbydende rubinrød farve med granatrøde nuancer, og næsen åbner med elegante noter af sprøde røde frugter og flint, en forførende invitation til at smage. I ganen kombineres de unge, men bløde tanniner med en behagelig friskhed, der skaber livlighed og god vedholdenhed i eftersmagen.Læs mere
Betegnelse af oprindelse
Rosso di Montalcino DOC
Druer
100% Sangiovese
Vinifikation
Spontan gæring med maceration på skindet i 30 dage ved kontrolleret temperatur i ståltanke
Aldring
I ståltanke i 6 måneder og 8 måneder i store slavonske egetræsfade, mindst 4 måneder i flasken
Farve Vin
Rubinrød
Smag
Livlig og frisk, bløde og unge tanniner, finish med god vedholdenhed og frugtagtig eftersmag
Parfume
Antydninger af moreller, viol og violet finish med flint
Serveringstemperatur
18°C
Hvornår du skal åbne
Den er klar til at blive drukket, når den frigives, men kan fortsætte med at udvikle sig godt, hvis den lagres korrekt i op til 4-6 år.
Hvornår man skal drikke
God at drikke nyåbnet, men det anbefales at tage proppen ud og ilte op til 60 minutter før.
Passer godt til
Koldt kød og oste, forretter med ragu-sauce, stuvet eller grillet kød
Producent
Terre Nere
Produktionsfilosofi
Økologisk
Årgang: 2020
Region: Toscana
Format: 750ml
Alkohol: 13,50%
Serveringstemperatur: 16-18
Pris 136,60 DKK
Qty 1
Flere detaljer
Sangiovese "Ribelle" Terre Nere
Beskrivelse
Ribelle fra den toscanske vingård Terre Nere er en rødvin, der udelukkende er fremstillet af Sangiovese-druer, og som er let at drikke med en tydelig mineralitet i næsen, der fører os tilbage til Montalcino, et bakket område, der kærtegnes af havbrisen. Den er elegant og frisk og passer godt til selv de enkleste retter, perfekt til at smage en fremragende Sangiovese, også takket være de livlige, frugtagtige udtryk, den er i stand til at frigive. Ejendommens vinmarker, der giver liv til "Ribelle", ligger nogle få kilometer fra byen Montalcino, i en højde af 260 meter over havets overflade, på jordbund rig på mergel og silt, i et område, der er værdsat for sin uforurenede natur og biodiversitet, med skove i udkanten af vinmarkerne og vandløb i bunden af dalen. Denne vin med sin dybe rubinrøde farve er resultatet af en omhyggelig og kærlig høst, hvor Sangiovese Grosso-druerne håndplukkes og bringes til kælderen i små kurve for at forhindre, at druerne går i stykker. I kælderen foregår gæringsmacerationen spontant takket være tilstedeværelsen af indfødte gærsvampe fra drueskallerne. Udblødningen varer ca. 20 dage og foregår i rustfri ståltanke for at bevare Sangioveses friskhed og elegance. Modningen varer ca. 3 måneder, også i rustfrit stål, før den tappes på flaske. Duften af 'Ribelle' åbner med frugtige noter af kirsebær og skovjordbær, som er typiske for sorten, ledsaget af lette citrusnuancer. Smagen er mineralsk, afslører sin elegance og livlige friskhed, fortsætter med at omslutte ganen, og i eftersmagen gør syren den ekstraordinært behagelig og moderat vedholdende. En ideel ledsager til ethvert bord, den vil forbedre de mest autentiske gastronomiske fornøjelser og inviterer os til at opdage dens karakter.Læs mere
Betegnelse af oprindelse
Toscana IGT
Druer
100% Sangiovese
Vinifikation
Spontan gæring med maceration på skindet i 20 dage ved kontrolleret temperatur i ståltanke
Aldring
I rustfri ståltanke, mindst 3 måneder på flaske før aftapning
Farve Vin
Rubinrød
Smag
Let drikkelig, elegant og frisk, med noter af frugt og god syre
Parfume
Aromaer af kirsebær, skovjordbær, appelsin og mineralske noter, der er typiske for Sangiovese
Serveringstemperatur
16-18°C
Hvornår du skal åbne
Den er klar til at blive drukket, når den frigives, men kan fortsætte med at udvikle sig godt, hvis den lagres korrekt i op til 3-5 år.
Hvornår man skal drikke
God at drikke nyåbnet
Passer godt til
Friske eller halvmodne oste, forretter med kød- og grøntsagssaucer, grillede grøntsager
Producent
Terre Nere
Produktionsfilosofi
Økologisk















Please complete your information below to login.
Sign In
Create New Account