"San Siro" Rosso Cantina Pisoni

Nel suggestivo paesaggio delle colline che sovrastano l'azienda, svetta una piccola chiesa romanica dedicata a San Siro, la leggenda narra il giovane portò le ceste contenenti pani e pesci, successivamente moltiplicati da Gesù. Un luogo intriso di storia e spiritualità che guarda silenziosamente sui vigneti della famiglia Pisoni, custodi di una tradizione vinicola che si tramanda da oltre un secolo.
Le uve provengono dai vigneti della parcella chiamata Le Part, dove la famiglia Pisoni coltiva Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon che prosperano in questo contesto ideale, caratterizzato dal clima mite, tipico della Valle dei Laghi e circondati da suoli ricchi di argilla, raggiungendo ogni anno la perfetta maturazione.
Anche il San Siro, come altre etichette della cantina, effettua una macerazione di circa 30 giorni in acciaio con l'utilizzo di lieviti selezionati. Per affinare il San Siro passa 12 mesi in barriques di quarto o quinto passaggio, che donano al vino una sottile impronta legnosa ed una decisa morbidezza e rotondità, equilibrata da una giusta tannicità.
Il San Siro si distingue per la sua versatilità a tavola, non temendo affatto il cibo. Si sposa armoniosamente con una vasta gamma di piatti, dai salumi freschi o stagionati della tradizione italiana alle paste ripiene o condite con sughi di carne. Un compagno ideale per ogni momento conviviale.