Chianti Classico riserva "Il Chiorba" Lecci e Brocchi

Il Chianti Classico Riserva “Chiorba” della cantina Lecci e Brocchi è dedicato a Vasco, un omaggio a colui che fu il fondatore dell'azienda, il padre di Sabrina, l'attuale proprietaria. Vasco, con visione e saggezza, piantò le prime viti nel terreno che riteneva perfetto per ospitare le piante di vite, dando così vita a una tradizione vinicola che continua a prosperare. Le uve di Sangiovese sono protagoniste indiscusse di questo chianti Riserva, affiancate in piccola parte da uve di canaiolo nero e colorino due vitigni autoctoni della regione Toscana, che rafforzano colore e struttura. 
La cantina ed i vigneti trovano dimora nella zona sud del Chianti Classico, vicino alla famosa città di Siena, in una collina a circa 420 m.s.l.m., caratterizzata da un terroir molto raro e particolare, in grado di fornire al vino ricchezza di profumi sia in bocca sia al palato dove si esaltano ancora di più. La vendemmia sempre manuale si svolge a cavallo tra la fine di settembre e l'inizio di ottobre, mentre la vinificazione prevede che il mosto venga lavorato in vasche di acciaio inox a temperatura controllata, con una macerazione fermentativa che si prolunga per circa 30 giorni. La fermentazione malo-lattica viene svolta in vasche di cemento, prima dell’affinamento in botte grande di rovere di Slavonia, che dura per circa 24 mesi.
Il colore del vino è rosso rubino con unghia leggermente granata; al naso emergono note fruttate di ciliegia sotto spirito e sfumature decise di spezie e di tabacco, accompagnate da dolci fragranze di vaniglia. Al palato, si distingue un tannino ben vellutato ed espressivo, morbido e maturo, con un buon equilibrio armonico tra i vari componenti.
Questo Chianti Classico Riserva è perfetto per abbinarsi a piatti di arrosti succulenti e si sposa splendidamente con formaggi anche molto stagionati.