Rebo "Reboro" Cantina Pisoni

Il Reboro, fonde la maestria di una tradizione secolare con l'entusiasmo di un progetto collettivo nato dall'amicizia dei Vignaioli della Valle dei Laghi. Questo vino rosso di assoluta eccellenza è il risultato di una passione profonda per la terra e per la varietà autoctona Rebo nata nel 1920, una gemma che ha ereditato il meglio dall’incrocio del Merlot con il Teroldego.
Nei migliori vigneti della cantina Pisoni, allevati a Guyot, con terreno calcareo, i grappoli di Rebo vengono accuratamente raccolti e lasciati appassire fino a novembre sulle "arele", tradizionali graticci chiamati così nel dialetto locale. I profumi intensi di frutta rossa matura e confettura sono un invito ad esplorare ogni sfaccettatura di questa creazione straordinaria.
Seguiti i 2 mesi di appassimento delle uve, queste vengono pigiate, diraspate e fatte macerare con le bucce per 40 giorni in vasche di acciaio mediante l’utilizzo di lieviti selezionati. L’affinamento ha luogo in barrique di rovere per 36 mesi, aggiungendo complessità e eleganza al profilo aromatico. Il Reboro ha una grande struttura, grazie anche alla composizione del terreno, un gusto pieno e avvolgente che dona un sorso morbido di lunga persistenza. Ogni bottiglia è un gioiello prezioso di cui andare fieri, portando avanti l'eredità di questa terra ricca di storia e tradizione.