-10%

Vino Frizzante Pet Nat "Capsule Two" Bossanova

162,63 DKK 181,28 DKK

Mængde

Mængde

Beskrivelse

Capsule Two mousserende vin er en pet nat, et italiensk udtryk, der stammer fra forkortelsen af petillant naturel, som på fransk betyder naturligt mousserende. En forfriskende etiket, denne fra Bossanova, med en velsmagende, tørstslukkende slurk, ledsaget af aromaer af sprød frugt som ferskner og abrikoser og lette noter af vanilje. Denne mousserende hvidvin er fremstillet af tre indfødte druesorter fra Abruzzo, Trebbiano d'Abruzzo, Montonico og Cococciola, som dyrkes på en enkelt parcel i bakkerne i Teramo-provinsen i byen Controguerra ved hjælp af biodynamiske landbrugsmetoder og uden brug af kemikalier eller syntetiske stoffer. Vinstokkene er omkring 40 år gamle og viser Nat og Andreas engagement i den fortsatte søgen efter gamle vinstokke, der kan genskabes for at forbedre området. Druerne høstes i hånden og forarbejdes i kælderen ved afstilkning og blød presning. Gæringen foregår spontant med indfødte gærsvampe i cementtanke, de samme tanke som bruges til den korte lagring. Vinen "Capsule Two" aftappes med tilsætning af Trebbiano-most, som har været frosset siden høsten, for at tillade spontan gæring i flasken, hvilket giver den sin lette sprudlen. I glasset har den en lys strågul farve med et let slør i baggrunden; bouqueten udtrykker frugtagtige noter af gulkindet frugt kombineret med antydninger af hvide blomster og citrusfrugter. I munden er den let og livlig, med en salt smag, næsten salt, med god syre og citrus. Det er en vin, der skal drikkes i ubekymrede stunder, i selskab med venner og til fiskeretter, fra forretter til stegt mad, den passer også godt til risotto og oste.

Læs mere

arrow-down

Hvor den er placeret

Generel information

Region

Region

Abruzzo
Alkohol

Alkohol

11,50%
Format

Format

750ml
Serveringstemperatur

Serveringstemperatur

12 °C
Technical Data

Druer

Trebbiano, Montonico, Cococciola

Vinifikation

Afstilkning og blød presning, første gæring spontant i cementtanke, anden gæring spontant med tilsætning af Trebbiano-most på flaske

Farve Vin

Strålende strågul, let sløret

Smag

Drikkelig, adræt og livlig, salt, saltholdig, med citrusafkast

Parfume

Frugt med gult kød, hvide blomster, let citrusagtig

Serveringstemperatur

12°C

Hvornår du skal åbne

Vin, der skal drikkes inden for 1-2 år

Hvornår man skal drikke

God at drikke nyåbnet

Passer godt til

Forretter med fisk og skaldyr, risotto med fiske- og grøntsagssauce, stegt fisk, pizza

Producent

Bossanova

Produktionsfilosofi

Økologisk

Fra samme vingård

Naboregioner

Tilbage til forrige side