Pinot Nero Murva

Ligesom Murva Bianco er den røde Murva Pinot Noir, der er vinificeret af Renata og Alberto, et bevidst brud med virksomhedens sædvanlige praksis med at angive cru på etiketten. Denne rødvin repræsenterer ikke en enkelt vingård, men snarere en harmonisk kombination af tre Pinot Noir-marker, der interagerer med hinanden, og dette er et bevidst valg, ikke en forglemmelse.
Siden 2009 har Murva-projektet været styret af en klar vision: at producere vine af højeste kvalitet, omhyggeligt fremstillet med udgangspunkt i druesorten og klimaforholdene. Fra starten har denne vision været afgørende for udvælgelsen af de sorter, der skal plantes i hver vingård – et velovervejet valg, der afspejler den omfattende tekniske viden, der er opnået gennem tredive års erfaring.
I denne sammenhæng er rødderne fra de østrig-ungarske, franske og friuliske traditioner blevet dygtigt integreret og har fundet grobund i Isonzo-området. Denne blanding af påvirkninger har været med til at forme karakteristiske vine, der udtrykker det fulde potentiale i hver enkelt sort, der dyrkes på deres marker.
Druerne, der dyrkes på de tre parceller, vinificeres individuelt i kælderen gennem gæring og maceration i cirka to uger, hvor mosten forbliver i kontakt med skindene. Under denne proces presses »hætten« manuelt ned for at holde den våd. Lagringen på gærrester varer cirka 12 måneder, efterfulgt af mindst et års hvile på flaske.
I glasset viser den det typiske rubinrøde udseende for Pinot Noir, men med en uventet dybde; den er aldrig tynd eller flad. Den aromatiske udtryk varierer med årgangen og tilbyder nuancer, der spænder fra modne jordbær til fuldt modne vilde bær med en veldefineret sødme af frugt. På ganen er den delikat og blød med en behagelig fornemmelse af fylde og harmoni og uden tannisk hårdhed.