Murva Bianco Murva

Hvidvinen "Murva", produceret af det samme navn, bryder med traditionen ved at udelade oprindelsesstedet fra etiketten. Oprindelsen er her bredere: en bevidst blanding af forskellige vinmarker og druesorter. Hovedparten er Sauvignon Blanc, med en lille mængde Chardonnay tilsat for at blødgøre den dominerende druesorts mere genkendelige præg og skabe en mere jævn, afbalanceret og tværgående profil. Denne hvidvin fokuserer på harmoni uden overdrivelse og er designet til at glæde og overraske, endda overgå forventningerne til druesorten.
Renata og Albertos vine er resultatet af en respektfuld og ikke-invasiv tilgang i både vingården og vinkælderen. De er meget opmærksomme på miljø- og biodiversitetsspørgsmål. De ledsager druerne på deres udtryksfulde rejse uden at tvinge dem, så druesorterne og de enkelte parceller med deres jord- og klimakarakteristika kan styre vinens endelige profil.
Jorden, hvor Murva Bianco-vinmarkerne er plantet, stammer fra den gamle erosion af mergel og dolomitkalksten, en sammensætning, der giver vinene en karakteristisk karakter, der er tæt knyttet til regionen.
Hver vingård plejes med håndværksmæssig omhu; den konstante menneskelige tilstedeværelse, direkte observation og manuelt arbejde sikrer plantens balance, fra beskæring til høst.
Druerne gennemgår kold skindmaceration natten over, inden gæringen begynder ved en kontrolleret temperatur på omkring 15 °C. Vinen får derefter lov til at modne på sin fine gær i omkring et år, inden den tappes på flaske. Den forbliver derefter i flasken i yderligere 12 måneder, inden den sælges.
Denne lyse strågul vin fortryller med sin kompleksitet og ekstraordinære ro.  På ganen åbner den med en fornemmelse af søde gule frugter, på trods af den totale fravær af rest sukker. Den udvikler sig derefter og afslører friskhed og harmoni med en lang finish, der aldrig giver plads til bitterhed. Den indbydende finish og rene smag gør den yderst behagelig og lokker dig til at tage endnu en slurk.