Chardonnay "Terre Bianche" De Vigili

Cantina De Vigilis Chardonnay Terre Bianche er et elegant udtryk for det bjergrige område, hvor druerne fra denne berømte internationale druesort finder de perfekte betingelser for at producere en frisk og smidig vin med sprøde frugtaromaer, fin og elegant. På bakkerne i Sorni di Lavis, ca. 300 meter over havets overflade, hvor der engang var gipsbrud, er der nu en charmerende vingård med vinstokke, der er dyrket efter det traditionelle Trentino-dobbeltpergolasystem og er omkring 40 år gamle, et vidnesbyrd om dedikation, lidenskab, respekt og opmærksomhed på kvalitetsvinfremstilling. Efter den manuelle høst udsættes druerne for Efter en blød presning gæres halvdelen af den opnåede most i ståltanke, mens den anden halvdel lagres i franske egetræsfade af den tredje passage. Vinen i træ gennemgår også malolaktisk gæring under den 6 måneder lange lagring på fint bundfald, hvilket bidrager til en kompleks og mineralsk vin, også takket være det særlige og unikke terroir i denne vinmark. Terre Bianche er lysegul i glasset, en salt og mineralsk vin, der giver en fyldig og omsluttende slurk. Dens aromaer afslører varme noter af tropisk frugt, godt ledsaget af duftene af vanilje og wienerbrød, som træet giver, og forudser en smagsoplevelse, der skiller sig ud med sin omsluttende friskhed og velsmag. Den er ung og velduftende i aromaerne, frisk og velafbalanceret i munden og passer godt til forretter og fisk i almindelighed.