Teroldego "Controcorrente" De Vigili

120,83 DKK

Mængde

Mængde

Beskrivelse

Teroldego Controcorrente, en ny indgangsetiket fra Cantina de Vigili, udtrykker umiskendeligt druesortens karakter, og når du smager på den, vil du fordybe dig i en verden af frugt- og blomsteraromaer, beriget med blødhed og sprødhed. Teroldego-druerne kommer hovedsageligt fra Marini-vinmarken, 243 meter over havets overflade i Piana Rotaliana, hvor den alluviale jord har en lav vandbindingskapacitet, hvilket bidrager til vinens friskhed og livlighed. Vinstokkene, der er plantet i dette område, er relativt unge, mellem 15 og 20 år gamle, og de er opvokset i Trentinos dobbelte pergolasystem i et forsøg på at afbalancere deres naturlige kraft med produktionen af kvalitetsdruer, som høstes udelukkende i hånden med et årligt udbytte på omkring 100 tønder pr. hektar. I kælderen afstilkes druerne, og den opnåede most gærer spontant og macererer på skallerne i 5-8 dage. Efter omstikning, som er den proces, der adskiller væsken fra skind og kerner, modnes vinen i cementtanke i 10 måneder, før den tappes på flaske. Teroldego Controcorrente er en intens rubinrød, meget elegant i munden, med meget bløde og omsluttende tanniner, en velduftende og sortsbaseret bouquet med noter af violblade og en frugt, der minder om moreller og saftige røde bær. En ung vin, der egner sig til en lang række lejligheder, fra aperitif til måltider, en lækker oplevelse selv med en dejlig snack.

Læs mere

arrow-down

Hvor den er placeret

Generel information

Region

Region

Trentino-Alto Adige
Alkohol

Alkohol

13,50%
Format

Format

750ml
Serveringstemperatur

Serveringstemperatur

12 °C
Technical Data

Betegnelse af oprindelse

Vigneti delle Dolomiti IGT

Druer

100% Teroldego

Vinifikation

Afstilkning, gæring med indenlandsk gær og udblødning på skindet i 5-8 dage med indenlandsk gær

Aldring

I cementtanke i 10 måneder

Farve Vin

Intens rubinrød

Smag

Elegant, blød og omsluttende tannin

Parfume

Sort, noter af violer og røde bær, moreller

Serveringstemperatur

12°C

Hvornår du skal åbne

Vin, der skal drikkes inden for 1-2 år

Hvornår man skal drikke

God at drikke nyåbnet

Passer godt til

Kødpålæg og salami, pasta med kødsauce, risotto med kødsauce, stegte grøntsager, stuvet kød

Producent

De Vigili

Produktionsfilosofi

Håndlavet

Naboregioner

Tilbage til forrige side