Syrah Blasi

Denne Syrah fra Cantina Blasi er en sanselig rejse med hver eneste slurk og repræsenterer den elegance, raffinement og innovation, der definerer Cantina Blasi. Hver drueklase vokser i den umbriske sols varme favntag, kærtegnet af bjergbrisen, som giver vores vine karakter og kompleksitet, på den lerede, syd-sydvestvendte jord i Villa Pace i en højde af 300-320 meter over havets overflade. Den alkoholiske gæring foregår i kontakt med skindet i ståltanke i mindst 15 dage. Omhyggelig styring af den malolaktiske gæring i ståltanke for at reducere æblesyreindholdet, en lang hvileperiode på 18 måneder i store franske egetræsfade og yderligere modning i flasken i mindst 4-5 måneder er hemmeligheden bag slurkens kompleksitet, rundhed og blødhed. I næsen er aromaerne af blåbær, modne brombær og orientalske krydderier omsluttende.