"Natìo" Ca' Lustra Zanovello

262,54 DKK

Mængde

Mængde

Beskrivelse

Natìo, Rosso Colli Euganei DOC er en blanding af Cabernet- og Merlot-druer, defineret som en Bordeaux-blanding. Denne vin produceres kun i visse årgange, der er kendetegnet ved særlige klimatiske forhold, som fremmer den perfekte kombination af de to druesorter. Natìo Rosso Colli Euganei DOC er en vin med en stærk forbindelse til området; den produceres af druer, der dyrkes på kalkholdig jord i en højde på mellem 50 og 150 meter over havets overflade. Efter en omhyggelig udvælgelse af druerne er udbyttet omkring 20-30 hektoliter pr. hektar, hvilket er en garanti for druernes kvalitet. Druerne høstes i hånden, og macerationen foregår på træfade i ca. 6 måneder, så vinen kan udvikle sig langsomt og dybt. Gæringen er spontan, hvilket beriger den aromatiske profil, og stabiliseringen (af ustabile proteiner og vinsyre) er naturlig uden nogen form for ekstern indgriben eller tilsætning af produkter. Gæringen efterfølges af langsom modning i tonneaux i 3 år for at opnå balance. Vinen fortsætter med at lagre i tonneaux, hvor den udvikler sin umiskendelige karakter. Ved smagning afslører vinen aromaer af små røde frugter, understøttet af spiritus og blommer, beriget af lette krydrede og urteagtige noter i harmoni med et strejf af lakrids. Ristede nuancer fra modningsprocessen fuldender den sensoriske oplevelse og giver vinen en enestående kompleksitet. Den store mineralitet blander sig harmonisk med ekstremt fine tanniner og giver en omsluttende og stram smag med en lang og tilfredsstillende finish. Dens alsidighed gør den til en ideel vin til meditation.

Læs mere

arrow-down

Hvor den er placeret

Generel information

Region

Region

Veneto
Alkohol

Alkohol

14,50%
Format

Format

750ml
Serveringstemperatur

Serveringstemperatur

18 °C
Technical Data

Betegnelse af oprindelse

Colli Euganei DOC

Druer

Cabernet Sauvignon, Merlot

Vinifikation

Afstilkning, spontan gæring med maceration i ca. 6 måneder på træfade

Aldring

I tonneaux i 36 måneder

Farve Vin

Granatrød med medium gennemsigtighed

Smag

Stram smag med god friskhed, elegant og raffineret tannin, fremragende vedholdenhed

Parfume

Små røde frugter i ånden, blomme, krydrede og urteagtige antydninger, let ristede og balsamiske nuancer

Serveringstemperatur

18°C

Hvornår du skal åbne

Den er klar til at blive drukket, når den frigives, men kan udvikle sig fremragende, hvis den lagres korrekt i op til 25 år.

Hvornår man skal drikke

Vi anbefaler at tage proppen op og lade den ilte i op til 1-2 timer før smagning.

Passer godt til

Modne oste, braiseret kød, stege og vildt

Producent

Ca' Lustra Zanovello

Produktionsfilosofi

Økologisk

Fra samme vingård

Naboregioner

Tilbage til forrige side