Beskrivelse
Kassen med tre flasker 'I rossi di Alemat' fra Alemat-vingården fortæller historien om Piemonte-regionen Monferrato gennem tre etiketter: Barbacrò, Augusta og Brunaldo.
Barbacrò er en let drikkelig, meget spændende rødvin med saftige noter af røde frugter. Den er lavet af en blanding af indfødte piemontesiske druer, hovedsageligt Barbera med Croatina for at fuldende værket. Den er lagret i rustfrit stål i otte måneder og fortryller med aromaer af blomme og kirsebær og en saftig, omsluttende smag, der passer perfekt til ethvert måltid.
Dernæst kommer 'Augusta', en Barbera Superiore d'Asti, der udelukkende er fremstillet af Barbera-druer fra Penango. En autentisk, hyggelig og tilfredsstillende vin med en intens rubinrød farve og aromaer af sort kirsebær, kirsebær og viol, med en bred, vedvarende smag og en vigtig tekstur. Ideel til strukturerede retter og modne oste.
Udvalget afsluttes med 'Brunaldo', en Monferrato DOC fremstillet af 100 % Croatina-druer. Elegant og fyldig med komplekse aromaer af moden frugt, krydderier og hints af vanilje. Smagen er fyldig og blød med en lang finish og krydrede noter.
Læs mere
Winebox Content
2023
Årgang: 2023
Region: Piemonte
Format: 750ml
Alkohol: 13,50%
Serveringstemperatur: 16
Pris 105,99 DKK
Qty 1
Flere detaljer
“Barbacrò” Alemat
Beskrivelse
Vinen 'Barbacrò' fra vingården Alemat er en let drikkelig, meget spændende rødvin med saftige noter af røde frugter. Den er lavet af en blanding af indfødte druer fra Piemonte-regionen, Barbera for størstedelens vedkommende og Croatina for at gøre arbejdet færdigt. Selv navnet på vinen kommer fra foreningen af de to druesorter, 'Barba' betyder Barbera og 'Cro' betyder Croatina. Desuden betyder "Barbacrò" på normannisk dialekt "overskæg", en detalje, som har inspireret den personlige etiket, der følger med, og som forestiller en munter figur med overskæg, kinder, øjne, mund, skjorte og sommerfugle, som skifter fra gang til gang. Hver etiket på "Barbacrò" er unik og er en invitation til at opdage og nyde forskellige flasker ved at samle forskellige etiketter i håb om at finde to identiske eksemplarer. Druerne kommer fra sydvendte vinmarker, varme og godt kysset af solen, men med god ventilation, beliggende i kuperet terræn, på meget tynd jord, der hovedsageligt består af kalksten og ler, i en højde af 300 meter over havets overflade. Høsten foregår manuelt, og under gæringen macererer mosten på sine skind i ståltanke i ca. 6 dage ved en kontrolleret temperatur på 28°C. Når væsken er skilt fra skindene, og gæringsprocessen er afsluttet, hæves temperaturen til 20 °C, så mælkebakterierne kan starte den malolaktiske gæring. "Barbacrò" modnes i rustfrit stål i ca. 8 måneder, før den tilbringer yderligere 2 måneder i flasken. Intensiv rubinrød farve i glasset, næsen frigiver indbydende aromaer af moden rød frugt, såsom blommer og kirsebær. I munden fortsætter den indbydende aroma af røde frugter og omslutter ganen. Denne saftige rødvin har en spændende og alsidig karakter, der egner sig til mange sammenhænge, den er perfekt til at ledsage hele måltidet, men anbefales til saltet kød, forretter og hvidt kød.Læs mere
Druer
70% Barbera 30% Croatina
Vinifikation
Gæring i ståltanke med maceration på skindet i 6 dage ved kontrolleret temperatur
Aldring
8 måneder i ståltanke, plus to måneder på flaske
Farve Vin
Intens rubinrød
Smag
Saftig, omsluttende og med aromaer af rød frugt,
Parfume
Modne røde frugter som kirsebær og blommer
Serveringstemperatur
16°C
Hvornår du skal åbne
Klar til at drikke, når den frigives, men kan fortsætte med at udvikle sig godt, hvis den lagres korrekt i op til 2-3 år.
Hvornår man skal drikke
God at drikke nyåbnet
Passer godt til
Pålæg og salami, forretter med røde kødsaucer, risottoer med grøntsager, hovedretter med hvidt kød
Producent
Alemat
Produktionsfilosofi
Konventionel
Årgang: 2018
Region: Piemonte
Format: 750ml
Alkohol: 14,50%
Serveringstemperatur: 16-18
Pris 132,87 DKK
Qty 1
Flere detaljer
Barbera "Augusta" Alemat
Beskrivelse
"Augusta" er en Barbera Superiore d'Asti-vin produceret af vingården Alemat udelukkende af Barbera-druer dyrket på en bakke i kommunen Penango i hjertet af Monferrato, et historisk og geografisk område i Piemonte. Augusta' er en autentisk, omgængelig og tilfredsstillende Barbera med en frugtagtig, men balsamisk sjæl, en afbalanceret og intens smag og en lang finish. Alemat er et ungt familieforetagende, der drives af Savio med hjælp fra hans sønner Alessandro og Matteo, hvis arbejde begynder i vinmarken, hvor vinens kvalitet fødes. Barbera-vinstokkene ligger ca. 300 meter over havets overflade på den højeste del af bakken, som vender mod syd. Jorden er meget tynd og næringsfattig med varierende andele af kalksten og ler. Høsten foregår udelukkende ved håndkraft i de første ti dage af oktober, og druerne udvælges omhyggeligt, så kun de helt modne druer bliver plukket. I nogle år opnås dette ved grøn høst, en udvælgelse af de umodne druer, der udføres i august for at afbalancere vinstokkenes produktive belastning og fremme den perfekte modning af de resterende druer. Mosten gærer i ståltanke ved en kontrolleret temperatur på 28-30 °C i 12-15 dage i kontakt med skallerne. Malolaktisk gæring finder derefter sted ved en kontrolleret temperatur på 20 °C, før vinen overføres til store egetræsfade i mindst 18 måneder, efterfulgt af yderligere 4-6 måneder på flaske. "I glasset har "Augusta" en intens rubinrød farve med violette refleksioner; bouqueten åbner med noter af røde frugter, sure kirsebær og modne kirsebær, beriget med violette nuancer og krydderurter, og lukker med en let note af vanilje på grund af lagringen på træ. I munden er den fyldig, omsluttende og intens, med en lang vedholdenhed og en vigtig og tæt tekstur. Eftersmagen byder på behagelige fornemmelser af moden frugt med en let krydret finish. Augusta er den ideelle ledsager til fine retter, grillet kød, stege, vildt og modne oste og giver en rig og tilfredsstillende gastronomisk oplevelse.Læs mere
Betegnelse af oprindelse
Barbera Superiore d'Asti DOCG
Druer
100% Barbera
Vinifikation
Gæring i ståltanke med maceration på skindet i 12-15 dage ved kontrolleret temperatur malolaktisk gæring udført
Aldring
18 måneder på egetræsfade, plus yderligere 4-6 måneder på flaske
Farve Vin
Intens rubinrød med violette nuancer
Smag
Bred, intens og omsluttende, tæt struktureret, dvælende let krydret finish med eftersmag af moden frugt
Parfume
Bred, umiddelbar rød frugt, surkirsebær og kirsebær, svage antydninger af vanilje
Serveringstemperatur
16-18°C
Hvornår du skal åbne
Den er klar til at blive drukket, når den frigives, men kan fortsætte med at udvikle sig godt, hvis den lagres korrekt i op til 15 år.
Hvornår man skal drikke
God at drikke nyåbnet
Passer godt til
Stegt eller grillet rødt kød, forretter med kødsauce, stuvet eller kogt kød, vildt, modne oste
Producent
Alemat
Produktionsfilosofi
Konventionel
Årgang: 2018
Region: Piemonte
Format: 750ml
Alkohol: 13,50%
Serveringstemperatur: 16-18
Pris 136,60 DKK
Qty 1
Flere detaljer
Croatina "Brunaldo" Alemat
Beskrivelse
Monferrato DOC-rødvinen "Brunaldo" produceres af vingården Alemat med rene Croatina-druer, en sort, der har været udbredt i Norditalien siden middelalderen og stadig bruges i dag til at lave vin enten alene eller i blandinger med andre druesorter. Alemat er en lille familiedrevet vingård, som blev grundlagt for få år siden, i 2012, ud fra Savios passion for vin, sammen med hans kone og deres to sønner, en seriøs virksomhed uden dikkedarer, vinproducenter efter eget valg, af den simple grund, at de ikke har nogen baggrund som vinproducenter. Brunaldo" er en rødvin til mellemlagring, en elegant og fyldig version af Croatina-druen med komplekse, bløde og omsluttende aromaer af frugt og krydderier. Vinmarkerne, som denne etiket kommer fra, ligger i kommunen Penango i Monferrato, i et kuperet område ca. 250 meter over havets overflade, køligt og ventileret, med østlig eksponering, karakteriseret ved rødlig jordbund, meget fattig på organiske stoffer og mineraler. Brunaldo-druerne høstes manuelt omkring midten af oktober med omhyggelig udvælgelse af klaserne. Croatina-vinstokken er meget produktiv, og det er ofte nødvendigt at foretage en grøn høst i august og fjerne nogle klaser for at opnå et ensartet sukkerniveau og perfekt modning af den frugt, der er tilbage på vinstokken. Efter afstilkning og knusning foregår gæringen i ståltanke ved en kontrolleret temperatur på 28 °C, hvor mosten forbliver i kontakt med skallerne i 8-10 dage. I slutningen af den alkoholiske gæring fremmes den malolaktiske gæring ved at kontrollere temperaturen til 20 °C. Vinen forbliver på træ i ca. 18 måneder, hvorefter den tappes på flaske og lagres i glas i yderligere 4-6 måneder. "Brunaldo har en intens rubinrød farve med violette refleksioner. Duften er rig og kompleks, først krydret, så udvikler den sig til blødere, omsluttende noter af røde frugter som blommer og modne kirsebær, beriget med et strejf af vanilje i eftersmagen. I munden er smagen fyldig og af stor intensitet med en tæt, men blød og rund tekstur, der afsluttes med en lang vedholdenhed og saftighed, forstærket af en behagelig eftersmag, der bringer den krydrede og søde duft af moden frugt tilbage. Brunaldo er den ideelle ledsager til hors d'oeuvres, saltet kød, meget strukturerede forretter, kød og oste, der ikke er for modne.Læs mere
Betegnelse af oprindelse
Monferrato Rosso DOC
Druer
100% kroatina
Vinifikation
Gæring i ståltanke med maceration på skindet i 8-10 dage ved kontrolleret temperatur malolaktisk gæring udført
Aldring
18 måneder på egetræsfade, plus yderligere 4-6 måneder på flaske
Farve Vin
Intens rubinrød med violette nuancer
Smag
Fyldig og intens, tæt men blød tanninstruktur, rund at røre ved, velsmagende vedvarende finish med krydret og sød eftersmag af moden frugt
Parfume
Bred og kompleks, blød og omsluttende, den kommer ind krydret og med antydninger af rød frugt, blommer og kirsebær, let antydning af vanilje
Serveringstemperatur
16-18°C
Hvornår du skal åbne
Den er klar til at blive drukket, når den frigives, men kan fortsætte med at udvikle sig godt, hvis den lagres korrekt i op til 10-12 år.
Hvornår man skal drikke
God at drikke nyåbnet
Passer godt til
Kødpålæg og salami, pasta med kød- og grøntsagssauce, grillet kød, mellemlagrede oste
Producent
Alemat
Produktionsfilosofi
Konventionel















Please complete your information below to login.
Sign In
Create New Account