Sauvignon Blanc "Corvatis" Murva

Il vino “Corvatis” di Murva è un vino prodotto con il Sauvignon Blanc al 100%, come il Teolis, un vino che può essere definito naturale, grazie ad una pratica vinicola volta al rispetto per l’ambiente e la biodiversità. Un vino che rispecchia molto bene le caratteristiche che questo vitigno esprime nella regione del Friuli, ricco al naso, con sentori di agrumi e frutta. Sorso caldo e sapido, piacevolmente balsamico, con un finale equilibrato. 
Dal vigneto situato nel comune di Mariano, caratterizzato da un terreno rosso, a matrice principalmente ferrosa composto principalmente da calcare dolomitico, è di medio impasto. La parcella è una di quelle più asciutte, con minor piovosità. La coltivazione avviene con il sistema di allevamento a guyot unilaterale, ottenendo una resa di 70 quintali per ettaro. 
Il processo di vinificazione inizia con un'estrazione pellicolare a freddo, il mosto viene tenuto a contatto con le bucce a bassa temperatura, la durata dell’estrazione può essere variabile in base alle annate, in genere è di massimo una notte; in seguito ha inizio la fermentazione, anch’essa a bassa temperatura intorno ai 15°C. Finita la fermentazione il vino affina sulle proprie fecce fini, per 10-11 mesi in vasche di acciaio, conservando così la sua freschezza e complessità. Al calice risulta cristallino di tonalità giallo paglierino offrendo un'esperienza gustativa raffinata ed avvincente. Al naso si apre con raffinate sfumature floreali e agrumate, a cui si intrecciano note verdi di foglia di pomodoro, accenni aromatici di zagara e un tocco speziato che ricorda la senape di Digione. Il sorso è ampio, avvolgente, con una bella densità che riempie il palato senza appesantire. Il finale è lungo, nitido, coerente con l’olfatto e capace di lasciare una sensazione di pulizia e freschezza.
Un Sauvignon Blanc dall’eleganza naturale.