Pinot Nero Murva

Il rosso Murva Pinot Nero vinificato da Renata e Alberto rappresenta, come per il Murva Bianco, una deviazione consapevole dalla consuetudine aziendale: il nome del cru in etichetta. Non per dimenticanza ma per scelta, da questo rosso non è una singola vigna a parlare, bensì l’insieme armonico di tre parcelle di Pinot Nero, che dialogano tra loro.
Dal 2009 dietro il progetto Murva c’è una visione ben definita, creare vini di elevata qualità, attentamente calibrati in risposta alle variabili della varietà di vite e del clima. Fin dall'inizio, la loro missione ha guidato la selezione delle cultivar da mettere a dimora in ciascun vigneto, una scelta ponderata che riflette l'ampia conoscenza tecnica maturata in trent'anni di esperienza.
In questo contesto, le radici della tradizione austroungarica, francese e friulana sono state abilmente integrate, trovando terreno fertile nell'Isontino. Questa miscela di influenze ha contribuito a plasmare vini distintivi e di carattere, esprimendo al meglio le potenzialità di ogni varietà coltivata nei loro siti. 
L’uva coltivata nelle tre parcelle, viene poi vinificata singolarmente in cantina attraverso una macerazione fermentativa di circa due settimane, in cui il mosto viene tenuto a contatto con le bucce. Durante questo processo si eseguono follature manuali per bagnare il “cappello”. L’affinamento “sur lies” dura circa 12 mesi, più un ulteriore anno almeno di riposo in bottiglia. 
Al calice si mostra nella veste tipica del Pinot Nero, rosso rubino, ma con una profondità inaspettata, mai sottile o scarica. Al naso, l'espressione aromatica varia con l'annata, offrendo sfumature che vanno dalla fragola matura ai piccoli frutti di bosco in piena maturazione, con una dolcezza fruttata ben definita. In bocca il sorso è delicato, privo di spigolosità tanniche si distende morbido, rotondo, con una piacevole sensazione di pienezza e armonia.