Merlot Khorus "Arsia" Trezero

Il vino “Arsia” è l’etichetta rosato figlia di una visione vitivinicola all’avanguardia e innovativa della cantina Trezero, infatti viene vinificata con uve della varietà Merlot Khorus in purezza, un vitigno PIWI a bacca rossa in grado di resistere alle principali malattie fungine che colpiscono la vite. 
Questo rosato invita immediatamente alla beva, grazie ai sentori di frutta a bacca rossa, al palato rivela il suo lato schietto e deciso, piacevolmente fresco. 
Dalla coraggiosa scelta di tre giovani amici nasce la cantina Trezero, con l’obiettivo di vinificare uve di qualità e a basso impatto ambientale, scegliendo come principio cardine la viticoltura biologica e la coltivazione di vitigni Piwi, in un’area, il Friuli occidentale, dove la coltivazione della vite risale all’epoca romana. I vigneti dimorano su terreni costituiti da argilla con tessitura molto fine e ricchi di scheletro, sassi provenienti dalle vicine Alpi e portati a valle dai fiumi, formando nei secoli le alte pianure del Friuli Grave. 
I vigneti, esposti nord-sud, beneficiano di un’ottima escursione termica, favorendo la freschezza e l’intensità aromatica delle uve. Le uve di Merlot Khorus, mantengono un buon profilo acido anche a maturazione, fattore decisivo per un buon vino rosato. Vengono pressate delicatamente e lavorate come uve bianche, la fermentazione avviene a temperatura controllata, partendo da 18°-20°C nei primi giorni per poi abbassarsi progressivamente a 14°-16°C. Il vino finito viene affinato sulle proprie fecce fini, eseguendo battonage settimanali per rimetterle in sospensione. 
“Arsia” si presenta con un colore rosa tenue e luminoso, all’olfatto esprime note delicate di piccoli frutti rossi, fragoline di bosco e melograno, impreziosite da sentori speziati di vaniglia, pepe e un accenno di cannella.
Il sorso è scorrevole e armonioso, con equilibrio tra freschezza e sapidità. La persistenza aromatica è sorprendente, con un finale che richiama le spezie dolci e le sfumature fruttate.
Arsia è il rosato perfetto per accompagnare un aperitivo tra amici, ma sa adattarsi con eleganza anche a tutto pasto, esaltando piatti leggeri, antipasti e proposte della cucina mediterranea.