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Confezione da tre bottiglie “Fiano”
Descrizione
La confezione da tre bottiglie “Fiano” di Vinicola Cicella contiene un vino bianco fresco e leggero, fedele espressione di questo vitigno autoctono pugliese. Ottenuto da uve Fiano in purezza, nasce nelle campagne a sud di Taranto, dove i vigneti si trovano su suoli a medio impasto, composti da sabbia, argilla e limo, e risentono positivamente della vicinanza al Mar Ionio.
Le viti, esposte a sud e allevate a Guyot, offrono rese contenute di circa 90 quintali per ettaro. La vendemmia avviene nell’ultima settimana di agosto, seguita da una pressatura soffice e da una fermentazione in acciaio con lieviti selezionati. L’affinamento prosegue sempre in acciaio per cinque mesi prima dell’imbottigliamento.
Nel bicchiere si presenta con un colore giallo paglierino dai riflessi verde brillante. All’olfatto regala fragranti note floreali e sentori di frutta esotica fresca, mentre al palato è morbido, equilibrato e vivace, con piacevoli sfumature sapide e una buona acidità sul finale. Ideale in abbinamento a piatti di pesce, formaggi delicati e carni bianche.
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Nella Winebox
Fiano Vinicola Cicella
- Anno: 2025
- Regione: Puglia
- Formato: 750ml
- Gradazione Alcolica: 13%
- Temperatura Servizio: 12-14 °C
Prezzo pezzo singolo: 13,30 € 10,00 €
Quantità: 3
13,30 € 10,00 € a bottiglia · ×3 nella box
- Anno2025
- RegionePuglia
- Formato750ml
- Gradazione Alcolica13%
- Temperatura Servizio12-14 °C
Il Fiano vinificato dalla azienda Cicella, come dice il nome nasce da uve della varietà Fiano in purezza, è un’etichetta di fedele espressione di questa varietà autoctona della regione Puglia. Un bianco fresco e leggero, pronto da bere subito e di facile interpretazione. Il suo bouquet olfattivo offre un piacevole mix di note fruttate, arricchite da accenni speziati e aromatici. Il vitigno Fiano è diffuso principalmente nella regione Campania, ma può definirsi autoctono anche della Puglia, è
Infatti certa la sua presenza sul territorio già alla fine del 1200. Vinicola Cicella è una realtà familiare gestita da due fratelli, Michele e Cosimo, situata in un piccolo comune nelle campagne a sud di Taranto; le vigne di Fiano dimorano in appezzamenti caratterizzati da suolo a medio impasto, con percentuali variabili di sabbia, argilla e limo, posizionati a ridosso del mar Ionio, risentono in maniera particolare della vicinanza allo stesso.
Le viti sono esposte a sud, ed allevate secondo il metodo di potatura Guyot, la coltivazione prevede di non eccedere mai con le rese a circa 90 quintali di uva per ettaro. Le uve giungono a perfetta maturazione intorno all’ultima settimana di agosto di ogni anno, quando vengono vendemmiate e lavorate poi in cantina. Dopo la diraspatura, gli acini vengono pressati in maniera soffice, il mosto fiore ottenuto fermenta con lieviti selezionati in vasche d'acciaio. L’affinamento avviene sempre in acciaio, dove il vino riposa per 5 mesi, prima dell’imbottigliamento. Il Fiano si presenta nel bicchiere con un bel colore giallo paglierino e riflessi verde brillante. Al palato, entra morbido e deciso, equilibrato, regala piacevoli sensazioni sapide e una buona acidità sul finale. All'olfatto, si sprigionano fragranti note floreali, accompagnate da delicati sentori di frutta esotica fresca. Ideale per accompagnare un'ampia varietà di piatti, di pesce, ma anche alcuni tipi di formaggi e piatti con carni bianche come pollo o tacchino.
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