Vinæske med 3 flasker “I classici Valpolicella”

Beskrivelse

Det treflaskers sæt "I Classici Valpolicella" fra vingården Nepos Villae er et typisk eksempel på klassisk Valpolicella.

"Campo di Villa" Amarone fremstilles af druer, der er tørret indtil midten af januar og lagret i 48 måneder på egetræsfade, og stammer fra den ligeledes navngivne cru i Negrar-dalen. Den har en dyb granatrød farve og afslører noter af røde og sorte frugter, kakao, tobak og kastanjehonning. Den er frisk og velsmagende i munden med afrundede tanniner og antydninger af kanel og nelliker og afsluttes med en langvarig mandelagtig eftersmag. Den er ideel til braiseret kød, vildt, modne oste og mørk chokolade.

Valpolicella Ripasso "Strada Campiona", fremstillet af Corvina-, Rondinella- og Molinara-druer, gæres igen på Amarone-presserester og lagres i 18 måneder på fade. Den har en intens rubinrød farve og byder på aromaer af modne kirsebær og vilde bær med krydrede noter af sort peber og muskatnød. Den er rund, frisk og vedvarende i smagen og passer perfekt til røget kød, oste og krydrede retter.

Recioto della Valpolicella "La Tesa" lagres på fad og på flaske. Den har en intens purpurrød farve og byder på aromaer af kirsebær konserveret i alkohol og vilde bær. Den er sød, fyldig og fløjlsagtig med krydrede noter og er ideel til desserter og chokolade.

Læs mere