Vinæske med 3 flasker CB

"CB"-kassen med tre flasker indeholder de karakteristiske vine fra Cascina Belmonte-vingården:

Costellazioni rosé, et udtryk for Valtènesi DOC, er fremstillet af røde druer, der er dyrket økologisk på morænejord og opdyrket efter Guyot-metoden. De håndplukkede druer gæres med udvalgte gærstammer og lagres i 5 måneder på gæren i rustfrit stål. Den er lyserød i farven og overrasker med sin friskhed, noter af citrus og gule frugter og en afbalanceret, mineralsk smag. Perfekt til pålæg, hvidt kød og fisk.

Den hvide Firmamento er fremstillet af Riesling Renano-druer, der dyrkes på lerjord efter Guyot-metoden. Den gæres i rustfri ståltanke med udvalgte gærstammer og lagres i 6 måneder i rustfri stål, hvor den bevarer sin friskhed og harmoniske syre. Næsen afslører blomsteraromaer, tropiske frugter og citrus, mens smagen er blød, rund og mineralsk. Ideel til fisk, skaldyr, vegetariske retter og friske oste.

Den røde Naturae, fremstillet af Rebo-druer (en krydsning mellem Merlot og Teroldego), dyrket efter Guyot-metoden på lerjord, gennemgår 3 dages maceration og lagring i rustfrit stål. Den har en lys rubinrød farve og frigiver aromaer af sort kirsebær, hindbær og peber, og er velsmagende, frugtagtig og frisk i smagen. Perfekt til pålæg, friske oste og rustikke retter.