Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico "Pellegrino" Podere Santa Lucia

Il verdicchio classico “pellegrino” della cantina podere santa lucia è un esemplare estremamente tipico, vinificato con maestria in acciaio. questo giovane e fresco verdicchio, croccante ed agile, rappresenta fedelmente le caratteristiche peculiari del vitigno verdicchio, donando un'esperienza di grande bevibilità.
originario dalle dolci colline di montecarotto, un piccolo borgo nell’entroterra della regione marche, che ha tutte le carte in regola per produrre un vino di qualità. il vino “pellegrino” proviene da un vigneto di circa 15 anni, che dimora su terreno argilloso-sabbioso, con esposizione nord continuamente rinfrescato dai venti provenienti sia dagli appennini che dal mare adriatico, coltivato con il sistema di allevamento guyot e seguendo rigorosamente i principi della coltivazione in biologico. le uve vengono raccolte a mano durante la vendemmia, ed il vino segue un processo di vinificazione che enfatizza la sua freschezza e tipicità. la pressatura avviene in assenza di ossigeno così da evitare ossidazioni del mosto, segue la decantazione del mosto mediante l’utilizzo del freddo, una tecnica che permette l’eliminazione di sostanze che possono conferire sapori ed odori sgradevoli, prima della fermentazione spontanea, con lieviti indigeni, a temperatura controllata intorno ai 16-18°c. il tutto eseguito interamente in vasche di acciaio per preservare al meglio le caratteristiche del vitigno verdicchio. l’affinamento dura circa 6 mesi prima dell’imbottigliamento. 
questo verdicchio classico sprigiona aromi di pesca a polpa gialla, ananas, in combinazione elegante con petali di fiori gialli. al palato, si presenta fresco e sapido, con un finale di media persistenza tipicamente amarognolo che ne sottolinea la personalità unica, ideale per chi cerca un vino leggero, elegante e versatile, compagno perfetto per momenti informali, cene leggere e situazioni in cui la freschezza e l'aromaticità sono protagoniste.