JavaScript sembra essere disabilitato nel browser. Per un'esperienza ottimale sul nostro sito, assicuratevi di attivare Javascript nel vostro browser.
Hai bisogno di aiuto? Contattaci
spedizioni gratuite a partire da 99€ per cantina
Tutti i vini
Spumante Metodo Charmat "Gemma" Lecci e Brocchi
Quantità
0/5
Lo spumante "Gemma" porta con sé la storia e il terroir della regione, prodotto dalla cantina Lecci e Brocchi, una realtà piccola e familiare, con l’obbiettivo di fare grandi vini.Il metodo Charmat “Gemma” è un'armoniosa fusione di uve Malvasia Bianca e Trebbiano Toscano, due vitigni con una componente acida importante, che li rende molto adatti alla spumantizzazione. Questo autentico e tradizionale blend toscano, sfrutta gli aromi fruttati ed invitanti della malvasia per arricchire il carattere leggero del trebbiano, ne risulta un vino slanciato, vivace e beverino e di buon equilibrio con perlage fine e persistente.La vendemmia è sempre manuale, avviata alla fine di agosto, è il momento in cui le uve di Malvasia Bianca e Trebbiano Toscano raggiungono la maturazione ottimale per la produzione di uno spumante di qualità, caratterizzato da basse concentrazioni di zuccheri e acidità importanti.In cantina la vinificazione inizia con la pigiatura soffice delle uve, seguita dalla fermentazione del mosto a una temperatura controllata di 18/20 °C. La presa di spuma avviene in autoclave, secondo i principi del metodo Charmat, una volta finita la seconda fermentazione il vino viene imbottigliato ed effettua un breve affinamento in bottiglia prima della commercializzazione. Alla vista, lo spumante "Gemma" presenta un colore giallo paglierino tenue, cristallino e luminoso grazie al perlage sottile. Aromaticamente fruttato, con evidenti sentori di pera e frutta a polpa bianca, si rivela altrettanto floreale, con note di fiori a petalo bianco. Il bouquet fine e delicato è perfettamente bilanciato da una giusta sapidità e freschezza al palato, permettendo di riassaporare tutte le sensazioni floreali e fruttate percepite in precedenza.Le caratteristiche uniche di "Gemma" lo rendono l'ideale compagno per esaltare aperitivi, antipasti e primi piatti poco elaborati.
Per saperne di più
Regione
Formato
Temperatura Servizio
Denominazione
Toscana IGT
Vitigni Utilizzati
50% Malvasia bianca, 50% Trebbiano toscano
Vinificazione
Pigiatura soffice delle uve, seguita dalla fermentazione del mosto a una temperatura controllata di 18/20 °C in vasche di acciaio, seconda fermentazione in autoclave
Affinamento
Breve affinamento in bottiglia
Colore Vino
Giallo paglierino
Gusto
Perlage fine e persistente, fresco e sapido, beverino
Profumo
Pera, pesca a polpa bianca, mela, note floreali
10°C
Quando Aprire
Vino da consumare entro 1-2 anni
Quando Bere
Buono da bere appena aperto
Abbinamenti
Antipasti di pesce, pesce in tempura, sushi e sashimi, primi di pesce con crostacei
Nome Azienda
Lecci e Brocchi
Filosofia Produttiva
Biologico
Dalla stessa cantina
-15%
Regioni vicine
TORNA ALLA PAGINA PRECEDENTE
Le informazioni riportate di seguito sono necessarie per il social login
Accedi
Creare un nuovo account