Vinæske med 3 flasker Savium

Beskrivelse

"Savium"-kassen med tre flasker fra Alemat-vingården er dedikeret til Piedmont Riesling DOC, en elegant og lidenskabelig vin, der fortæller historien om og dedikationen fra Savio, grundlæggeren af vingården. I den latinske kultur betød navnet "Savium" et "lidenskabeligt kys", et symbol på den lidenskab, der var drivkraften bag skabelsen af denne rene Riesling Renano. Druerne kommer fra en mark, der ligger 350 meter over havets overflade i kommunen Castelletto Merli i provinsen Alessandria i , på en vindblæst højderyg kaldet Bellaria, der vender mod nordøst. Den ler- og kalkrige jord giver vinen sin umiskendelige friskhed og mineralitet. Druerne høstes udelukkende i hånden og får lov at hvile natten over i kasser for at bevare deres aromatiske integritet. Efter presning af hele klaser gæres mosten ved kontrolleret temperatur og lagres i cirka otte måneder i rustfrit stål på fine gærrester, inden den lagres yderligere på flaske. I glasset er den strågul med frugtige aromaer af hvid fersken og krydderier. På ganen er den tør, velsmagende og vedvarende, en frisk og tilfredsstillende slurk, der indbyder til endnu en. Savium er perfekt til fisk, skaldyr, forretter og hvidt kød og tilbyder en balance mellem elegance og harmoni.

Læs mere