Filter Shopping Options
Giasira vingård
Velkommen til den fortryllende Giasira-ejendom, et hjørne af Sicilien af sjælden skønhed, hvor tradition og passion for vin mødes. I 2004 købte den piemontesiske iværksætter Giovanni Boroli og hans kone Isabella, en venetianer fra Syracuse, denne ekstraordinære ejendom og restaurerede en gammel baglio, som nu er deres bolig, midt i det maleriske Hyblean-landskab.
Navnet Giasira kommer af det arabiske "Gesira" eller "Gisira", som betyder "ø", en hyldest til godsets isolerede beliggenhed, beskyttet af de dybe erosionsfurer fra stenbruddene, der skærer Hyblean-plateauet. Ejendommen strækker sig over 130 hektar mellem provinserne Syracuse og Ragusa, halvvejs mellem Noto og Modica, byer, der er anerkendt af UNESCO som verdensarv.
Ejendommen krydses af Prainito-bækken og er oversået med oliventræer, ældgamle johannesbrødtræer, mandeltræer og citrusfrugter, som alle er typiske for landbrugslandskabet i denne del af Sicilien. I 2005 besluttede Giovanni med rådgivning fra ønologen Gianfranco Cordero at plante lokale sorter som Nero d'Avola og Moscato bianco sammen med sicilianske sorter som Grillo, Catarratto og Nerello Mascalese og også internationale sorter som Merlot og Chardonnay.
Principperne om bæredygtigt landbrug og respekt for miljøet er kernen i virksomhedens filosofi og styrer produktionen af certificerede økologiske vine. Vingården bruger integreret skadedyrsbekæmpelse med gavnlige insekter, og omhyggeligt arbejde i kælderen har skabt vine, der udtrykker integritet og elegance, og som afspejler kærlighed og respekt for denne sicilianske jord.
Vingården har et stort område med kalkstensjord dedikeret til vindyrkning, hvor man udnytter middelhavsklimaet, ventilationen og temperaturforskellen mellem dag og nat. I 2010 blev der bygget et moderne vineri på ejendommen, hvor de håndplukkede druer vinificeres, og hvor man omhyggeligt følger alle faser af vinproduktionen ved at opretholde en kontrolleret temperatur og bruge topmoderne udstyr.
Med henblik på fremtiden blev der i 2010 installeret et fotovoltaisk system, som gør ejendommen selvforsynende med energi.
Læs mere
Filter
The information below is required for social login
Sign In
Create New Account