Chardonnay "Suasì" Deltetto

Il vino bianco Suasì prodotto dalla cantina Deltetto é una versione giovane ed accattivante del vitigno internazionale Chardonnay. Il suo nome, "Suasì", é un termine del dialetto piemontese che significa scelto. 
Viene vinificato a partire da una piccola quantità di uve bianche della varietà Chardonnay in purezza, che ogni anno vengono selezionate e raccolte con cura e attenzione, leggermente in anticipo, rispetto alla piena maturazione, per creare un vino fresco e di facile beva, piacevolmente fruttato, adatto ad aperitivi o per i pasti di tutti i giorni. Lo Chardonnay viene coltivato nel cuore delle Langhe, nei terreni di proprietà della famiglia, caratterizzati da suoli di marna e argilla, tipici della zona, e da clima soggetto ad escursioni termiche tra il giorno e la notte, favorendo la piena espressione del vitigno. La cura per la sostenibilità e l’attenzione per un’agricoltura biologica, sono punti cardine del lavoro in vigna ed in cantina dell’azienda Deltetto, per ottenere uve sane senza l’utilizzo di prodotti chimici di sintesi. La raccolta viene interamente eseguita a mano ed il processo di vinificazione inizia a seguito della pressatura soffice dei grappoli. La fermentazione avviene a temperatura controllata di 16 °C in vasche di acciaio, combinazione perfetta per mantenere una maggior espressione degli aromi varietali. La maturazione avviene sempre in vasche di acciaio, seguita da un affinamento in bottiglia prima dell’immissione in commercio. 
Suasì si presenta con colore giallo paglierino, aromi invitanti di frutta esotica matura anticipano una grande bevibilità e freschezza in bocca. Ideale per essere gustato come aperitivo oppure con antipasti a base di pesce e crostacei, creando un'esperienza gastronomica che celebra la leggerezza e l'eleganza di questo vino.