Confezione da tre bottiglie “Original by Bossanova”

Il Trebbiano d'Abruzzo della cantina Bossanova nasce da uve dell’omonima varietà, provenienti da vigne vecchie. É un bianco di carattere, con una forte identità territoriale, dal sorso teso e incisivo, esprime freschezza e persistenza. Un vino dai piacevoli aromi fruttati, impreziosito da sentori mediterranei e balsamici. 
Bossanova sorge a Controguerra, un piccolo comune sulle colline Teramane, nella zona a nord della regione Abruzzo, è una realtà giovane e dinamica, produce vini artigianali e biologici, infatti la filosofia di Nat e Andrea, è proprio quella di lavorare seguendo un approccio di totale rispetto per la biodiversità in vigneto e non interventista in cantina, evitando qualsiasi tipo di sofisticazione. 
Le uve di Trebbiano provengono da diversi appezzamenti, tutti caratterizzati da suolo prevalentemente argilloso, situati a circa 250 m.s.l.m., le viti hanno un'età media di 40 anni e sono allevate a cordone speronato, con l’obbiettivo di avere basse rese per pianta, una pratica purtroppo non molto diffusa tra chi coltiva Trebbiano, infatti garantisce uve di grandissime qualità alla vendemmia. Terminata la raccolta, interamente eseguita a mano, i grappoli vengono conferiti in cantina, l’80% viene pressato ottenendo il mosto fiore, mentre il 20% di questi viene selezionato ed aggiunto al mosto fiore intero, in macerazione. 
La fermentazione avviene in modo spontaneo, grazie all’azione dei lieviti indigeni, senza l'aggiunta di solfiti o altri additivi. Dopo l'affinamento di 8 mesi in vasche di cemento vetrificato, il vino viene imbottigliato senza subire alcuna chiarifica enologica né filtrazione, rimane in bottiglia 3 mesi, prima della commercializzazione. Di colore giallo paglierino luminoso e brillante, i suoi profumi esprimono note di frutta croccante a pasta gialla, sentori di salvia e camomilla uniti ad effluvi balsamici. Al palato è pieno e verticale, sorso profondo e minerale, dal lungo finale sapido e fresco, richiama un altro sorso. Un Trebbiano molto versatile, da provare sia con piatti di carne bianca che con il pesce, si abbina bene e risulta piacevole dall’antipasto fino al secondo.

Il Cerasuolo d'Abruzzo è il rosato della cantina Bossanova, ottenuto da uve Montepulciano in purezza, un vitigno eclettico, in grado di regalare prodotti molto diversi tra loro, dal potenziale straordinario come rossi corposi e strutturati da invecchiamento, ma anche rosati unici nel loro genere, difficili ritrovare, come questo Cerasuolo, riesce a coniugare freschezza e vivacità, piacevoli aromi di frutti rossi fragranti e notevole struttura, un vino completo, di ottimo equilibrio e di carattere, fedele interprete del terroir di provenienza.  
Le vigne di Montepulciano si trovano sulle colline nel piccolo comune di Controguerra, all’interno della DOCG Colline Teramane, un territorio famoso per la sua biodiversità, dove il microclima unico dato dalla vicinanza con il mare Adriatico ed allo stesso tempo con la catena montuosa degli Appennini favorisce una viticoltura di qualità superiore. Le uve per il Cerasuolo vengono raccolte da un unico appezzamento dove crescono viti con età media di 40 anni ed i suoli hanno come principale componente l’argilla ed il calcare. Alla vendemmia i grappoli sono raccolti a mano in piccoli contenitori, in cantina la vinificazione viene eseguita in bianco su uve rosse, si inizia con una pigia-diraspatura, seguita dalla pressatura soffice degli acini. La fermentazione è spontanea, avviene ad opera dei lieviti indigeni, naturalmente presenti sulle bucce delle bacche, non vengono aggiunti solfiti o altri additivi. Dopo la fermentazione alcolica il Cerasuolo d’Abruzzo matura per 8 mesi in vasche di cemento, poi viene imbottigliato senza chiarifiche o filtrazioni.
Al calice di colore rosa ciliegia promette vitalità, all’olfatto si rivelano dolci note floreali e fruttate di ribes, fragole di bosco, lamponi e delicati accenti di erbe aromatiche mediterranee in chiusura. Al palato il sorso, è agile, fresco e contemporaneamente di buona struttura, con finale disteso arricchito da una piacevole persistenza salina che invita a un altro sorso.
Questo vino è consigliato con piatti dalla vivace sapidità, come pasta con sughi rossi aromatici, salumi di qualità, carni bianche o piatti di pesce come insalate di mare. Perfetto anche in abbinamento con la pizza. 

Il Montepulciano d’Abruzzo nasce da sole uve dell’omonima varietà, dalla cantina Bossanova. Questa versione di Montepulciano promuove freschezza, è vinificato con breve macerazione, premiando la scorrevolezza, la morbidezza, e gli aromi delicati di frutta rossa, in associazione a quelli più vivaci delle spezie, mantenendo comunque la potenza e la compostezza del vitigno. Il sorso è corposo, guidato dal giusto equilibrio, con lungo e prezioso finale.  
Bossanova si trova a nord della regione Abruzzo, sulle colline di Controguerra, questa giovane azienda, guidata da Nat e Andrea oggi conta 9 ettari vitati, condotti in agricoltura biodinamica, nel totale rispetto dell’ecosistema e la biodiversità, della cultura e delle tradizioni del luogo. Le uve di Montepulciano provengono da vigne vecchie di circa 40 anni, situate in un unico appezzamento, allevato con potatura a cordone speronato a circa 250 m.s.l.m. La raccolta viene effettuata manualmente in cassette ed una volta in cantina il 20% dei grappoli viene pigiato con i piedi, come si faceva una volta, il mosto che ne deriva, viene aggiunto al restante 80% della massa ottenuta tramite pigiatura e diraspatura meccanica. Mosto e vinacce rimangono assieme in macerazione durante la fermentazione per circa 10 giorni, durante il quale si eseguono follature quotidiane. 
L'affinamento dura circa 20 mesi in vasche di cemento, dopo l’imbottigliamento viene eseguita un ulteriore maturazione di 6 mesi in bottiglia prima della commercializzazione. Questo Montepulciano d’Abruzzo emerge con un colore rosso rubino intenso, al naso rivela ampi profumi di amarene, susine rosse ed eucalipto, arricchiti da frizzanti note di pepe nero ed aromi balsamici. 
All'assaggio, si presenta impeccabile, con pienezza di corpo in entrata, morbidezza avvolgente ed un’impronta tannica importante, in perfetto equilibrio. Sul finale manifesta una lunga persistenza. Ottimo con primi piatti saporiti, oppure con piatti di carne o formaggi.