Confezione da tre bottiglie “Anime piemontesi"

Il Roero Arneis San Michele è un viaggio nel tempo e nella storia della famiglia Deltetto, che ha inizio nel lontano 1977 quando il giovane Antonio, guidato dall'ispirazione del padre Carlo, metteva mano alla produzione delle sue prime 933 bottiglie. 
Fin dagli esordi, la famiglia Deltetto ha dedicato amore e dedizione alla coltivazione dell'Arneis, ne deriva un vino profumato e armonico, piacevolmente fruttato, croccante al palato manifesta la giusta pienezza di sorso, un’etichetta che non teme l’invecchiamento, se conservata adeguatamente sarà possibile stapparla anche tra qualche anno!
Le uve, sfruttano le potenzialità uniche del terreno ricco di sabbie e marne che caratterizza questa porzione di territorio di origine marina, ragione che ha reso l'Arneis un vero e proprio punto di riferimento per il Roero. Più nel dettaglio il vigneto è situato sulle colline di San Michele, da qui deriva anche il nome del vino, a brevissima distanza dall'azienda della famiglia, l’appezzamento custodisce il segreto di un vino straordinario, fedele interprete della zona. La vendemmia è interamente svolta a mano, in cantina l’approccio aziendale è rivolto alla ricerca della finezza e dell’autentica espressione del vitigno. Il processo di vinificazione inizia diraspando e pigiando i grappoli, per poi pressarli in maniera soffice; il mosto fiore così ottenuto viene in parte fatto fermentare in vasche di cemento ad una temperatura di 16°C, mentre la restante parte in barriques di rovere francese. Il vino ottenuto viene fatto maturare in vasche di acciaio e barriques di rovere francese per circa 6 mesi. Segue un ulteriore affinamento in bottiglia prima della messa in commercio.  L'Arneis San Michele della famiglia Deltetto esibisce al calice un colore giallo paglierino carico con profumi di frutti esotici in armonia con note vibranti di mela, accompagnate da dolci aromi vanigliati derivanti dal legno. Il sorso è avvolgente e rotondo, sostenuto da una bella struttura, eleganza e personalità, con finale persistente. Queste caratteristiche rendono l'Arneis un compagno versatile, ideale come aperitivo, si sposa con eleganza ad antipasti e primi piatti, diventando il protagonista di ogni tavola. 

Il vino rosso "Bramé," della cantina Deltetto viene vinificato con uno dei vitigni più popolari della regione Piemonte, la Barbera in purezza. Questa etichetta combina in un tutt’uno struttura ed eleganza, il sorso risulta avvolgente e succoso, fin dal primo assaggio e note di frutta rossa deliziano l’olfatto. Dalle sue caratteristiche deriva il nome “Bramé”, un termine piemontese che sta ad indicare il desiderio e la brama che suscita l’assaggio. 
Il vigneto delle uve Barbera é situato nella zona di Castellinaldo, più precisamente all’interno della Menzione Geografica Aggiuntiva (MGA) Roncaglia, termine che sottolinea ed indica con più precisione la provenienza delle uve, all’interno di una zona DOC. Ci troviamo ad un'altitudine compresa tra 250 e 300 metri, su suoli caratterizzati prevalentemente dalla presenza di sabbia e argilla, dove le viti, di 15 anni di età sono coltivate in biologico, con concimazioni naturali e senza utilizzo di erbicidi. La vendemmia è manuale, con selezione accurata dei grappoli migliori. L’avvio di fermentazione avviene mediante pied de cuve, con lieviti indigeni, il mosto fermenta sulle bucce per circa 10 giorni, in seguito il vino sosta in botti di rovere per 12 mesi durante il quale avviene la fermentazione malo-lattica, dopo l’imbottigliamento il vino affina ulteriormente in bottiglia. Bramé si presenta dal colore rosso rubino intenso, al naso sprigiona profumi avvolgenti di ciliegia matura e amarena avvolti da sentori speziati.
In bocca offre una combinazione straordinaria di struttura ed eleganza, sostenute dalla spalla acida tipica della Barbera, che dona un finale lungo e fresco. Consigliamo di accompagnarlo con primi piatti con sughi a base di carne o formaggio, così come con secondi piatti. La sua versatilità lo rende ideale anche per il servizio al bicchiere.

Il vino rosso i Lioni, è l'etichetta dedicata al nome della famiglia Deltetto, e alla piccola borgata omonima, dove era presente la vecchia cascina di famiglia, nel quale a fine ‘800 nacquero le prime bottiglie di Nebbiolo e Barbera. I Lioni é un’interessante versione del più famoso vitigno piemontese, in purezza, che esprime freschezza e vivacità, al naso è piacevolmente fruttato, con tannini fini ed integrati, meno strutturato a confronto del suo fratello maggiore Barolo, questa linea è gradevole già in giovane età. 
Le uve della varietà Nebbiolo provengono da un vigneto nella zona di Canale, precisamente nella frazione I Lioni, nei pressi della cantina, ad un'altitudine compresa tra 250 e 300 m.s.l.m., qui i terreni sono principalmente composti da sabbia e argilla di origine alluvionale. Il vigneto ospita piante relativamente giovani, circa 15 anni di età, coltivate sempre seguendo pratiche biologiche, all’insegna della sostenibilità. Dopo la raccolta manuale, la vinificazione prevede la diraspatura dei grappoli ed una fermentazione con pied de cuve realizzato con lieviti indigeni, il mosto rimane in macerazione con le bucce per circa 10 giorni. Il vino sosta successivamente per 12 mesi in botti di rovere per l’affinamento, durante il quale effettua la fermentazione malo-lattica. Al calice il Nebbiolo I Lioni presenta un colore rosso rubino scarico, al naso é schietto e diretto, esprime note di violetta, spezie e succosi frutti rossi. In bocca, si presenta elegante e fresco, il palato é avvolto da un tannino vellutato e ben integrato con finale persistente. A tavola è facilmente abbinabile a piatti di pasta, specialità a base di carne e formaggi stagionati.