Negroamaro Rosato "Matria" Tenuta Corallo

125,30 DKK

Mængde

Mængde

Beskrivelse

Tenuta Corallos rosévin 'Matrìa', der er fremstillet af rene Negroamaro-druer dyrket i det maleriske Laghi Alimini-område i Otranto, er en autentisk sommeroplevelse med sine umiskendelige aromaer af sprød rød frugt og balsamiske undertoner fra Middelhavet. Nærheden til Adriaterhavet giver 'Matrìa' en unik friskhed og smag, som gør den til den ideelle ledsager på årets varmeste tidspunkter. Druerne høstes i hånden i løbet af de første ti dage af september. I kælderen macereres skallerne med mosten i ca. 7 timer for at udtrække en tilstrækkelig, men ikke overdreven mængde farve. Skallerne skilles derefter fra væsken, og gæringen begynder med tilsætning af udvalgte gærtyper ved en kontrolleret temperatur på 16 °C, alt sammen i ståltanke. Modningen foregår også i ståltanke for at bevare sortens typiske aromaer og produktets friskhed. Resultatet er et smukt kirsebærrosa bæger, strålende og indbydende. I næsen er der aromaer af skovjordbær blandet med kirsebær, beriget af subtile mentolnoter. I munden er vinen varm og blød med en behagelig syrlighed, der giver friskhed og smagfuldhed. I eftersmagen vender det frugtagtige udtryk tydeligt tilbage og giver Matrìa alle de egenskaber, der kendetegner en vin, der er ideel som ledsager til fiskebaserede første- og andenretter. En smagsoplevelse, der indfanger sommerens autenticitet i hver eneste slurk.

Læs mere

arrow-down

Hvor den er placeret

Generel information

Region

Region

Apulien
Alkohol

Alkohol

13%
Format

Format

750ml
Serveringstemperatur

Serveringstemperatur

12 °C
Technical Data

Betegnelse af oprindelse

Terra d'Otranto DOC

Druer

100% Negroamaro

Vinifikation

Kort maceration på skindet i 7 timer, gæring med udvalgte gærtyper ved kontrolleret temperatur

Aldring

I ståltanke og på flaske

Farve Vin

Strålende kirsebærrosa

Smag

Blød i starten, syrlig og frugtagtig finish, frisk og med god smag

Parfume

Noter af skovjordbær, kirsebær, balsamiske dufte af mynte

Serveringstemperatur

12°C

Hvornår du skal åbne

Vin, der skal drikkes inden for 1-2 år

Hvornår man skal drikke

God at drikke nyåbnet

Passer godt til

Forretter med fisk, grillet fisk, pizza, sushi

Producent

Tenuta Corallo

Produktionsfilosofi

Økologisk

Fra samme vingård

Naboregioner

Tilbage til forrige side