Primitivo del Salento Rosato "Asteri" Tenuta Corallo

126,79 DKK

Mængde

Mængde

Beskrivelse

"Tenuta Corallos 'Asteri' rosé fortolker elegancen og livligheden i en raffineret rosévin fremstillet af den værdsatte Primitivo-drue, som dyrkes i Puglia. En pink vin, der udtrykker al sin friskhed og dynamik i glasset med aromaer, der minder om middelhavets maquis og salte pust, der kommer ind fra havet takket være den konstante brise fra Otranto-kanalen. Primitivo-druen, der hedder sådan, fordi den modner tidligere end de andre, høstes i begyndelsen af september; druerne afstilkes i kælderen, knuses og får lov til at macerere med mosten i ca. 5 timer. Mosten skilles derefter fra skallerne og gæres med udvalgte gærtyper ved en kontrolleret temperatur på 16 °C. Lagringen foregår i stål og på flaske, hvilket bevarer vinens renhed og livlighed. Asteri' har en klar rosa farve og en frisk, sommerlig duft, der minder om middelhavsmarken med subtile noter af rose, vilde bær og pink grapefrugt. I munden er denne rosé elegant og velafbalanceret med en smidig mundfølelse og udprægede mineralske og saltholdige noter, kendetegnet ved en mellemlang, let syrlig finish. Den er ideel til salte forretter, stegte retter, skaldyrssupper, hvidt kød og friske oste. "

Læs mere

arrow-down

Hvor den er placeret

Generel information

Region

Region

Apulien
Alkohol

Alkohol

13%
Format

Format

750ml
Serveringstemperatur

Serveringstemperatur

8-10 °C
Technical Data

Betegnelse af oprindelse

Puglia IGT

Druer

100% Primitivo

Vinifikation

Kort maceration på skindet i 5 timer, gæring med udvalgte gærtyper ved kontrolleret temperatur

Aldring

I ståltanke og på flaske

Farve Vin

Klar rosa

Smag

Dynamisk og frisk, elegant, saltholdige noter, finish med den rette smag, syrlig

Parfume

Middelhavet, rosenblade, bær, citrusnoter

Serveringstemperatur

8-10°C

Hvornår du skal åbne

Vin, der skal drikkes inden for 1-2 år

Hvornår man skal drikke

God at drikke nyåbnet

Passer godt til

Grøntsager i tempura, fiskesupper, hvidt kød, frisk ost, pizza

Producent

Tenuta Corallo

Produktionsfilosofi

Økologisk

Fra samme vingård

Naboregioner

Tilbage til forrige side