Merlot Khorus "Arsia" Trezero

Vinen 'Arsia' er en rosévin, som er resultatet af Trezero-vingårdens avantgarde og innovative vision for vinfremstilling. Faktisk er den vinificeret med druer af Merlot Khorus-sorten i renhed, en rød PIWI-druesort, der kan modstå de vigtigste svampesygdomme, der rammer vinstokke. 
Denne rosé inviterer dig straks til at drikke den takket være dens antydninger af rød bærfrugt, og på ganen afslører den sin ligefremme, behageligt friske side. 
Trezero-vingården blev født ud fra tre unge venners modige valg om at fremstille vin af kvalitetsdruer med en lav miljøpåvirkning ved at vælge økologisk vindyrkning og dyrkning af Piwi-vinstokke som hovedprincip i et område i det vestlige Friuli, hvor dyrkningen af vinstokke går tilbage til romertiden. Vinmarkerne ligger på jord, der består af ler med en meget fin tekstur og rig på skelet, sten fra de nærliggende Alper og ført nedstrøms af floderne, der gennem århundreder har dannet de høje sletter i Friuli Grave. 
Vinmarkerne, der er eksponeret nord-syd, nyder godt af et fremragende temperaturområde, der fremmer druernes friskhed og aromatiske intensitet. Merlot Khorus-druerne bevarer en god syreprofil, selv når de er modne, hvilket er en afgørende faktor for en god rosévin. De presses forsigtigt og behandles som hvide druer. Gæringen foregår ved en kontrolleret temperatur, der starter ved 18°-20°C i de første dage og derefter gradvist falder til 14°-16°C. Den færdige vin modnes på det fine gær, og der udføres ugentlige battonages for at bringe det tilbage i suspension. 
»Arsia« har en blød, lysende rosa farve. I næsen udtrykker den delikate noter af små røde frugter, skovjordbær og granatæble, forstærket af krydrede antydninger af vanilje, peber og et strejf af kanel.
Smagen er blød og harmonisk med en balance mellem friskhed og velsmag. Den aromatiske vedholdenhed er overraskende med en finish, der minder om søde krydderier og frugtagtige nuancer.
Arsia er den perfekte rosé til en aperitif med venner, men kan også tilpasses elegant til hele måltidet, hvor den fremhæver lette retter, forretter og middelhavskøkkenet.