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Cantina Bordone Giuseppe
L'azienda agricola Bordone si trova nel comune di Montà, nella provincia di Cuneo, nella zona denominata Roero. Il nome di questa area deriva da un’antica casata di conti ed è costituito da un ampio paesaggio di “canyon” dette Rocche.
Il terreno ha un singolare color giallo-ocra dovuto all'alta presenza di sabbia e di residui fossili marini, ancora oggi ritrovabili, unito ad una presenza calcarea. Ci sono documenti che attestano la presenza del vitigno Arneis fin dall' inizio del quattordicesimo secolo e del Nebbiolo a partire da fine '400.
L’azienda possiede e coltiva 15 ettari di vigneto cercando da sempre di valorizzare le grandi potenzialità delle uve autoctone (Arneis, Nebbiolo, Barbera e Brachetto del Roero). Si ha quindi un connubio tra tradizione e innovazione. Si parte da vasi vinari in inox a temperatura controllata per garantire un miglior controllo nelle varie fasi di lavorazione per poi passare al classico invecchiamento in legno di rovere per alcuni vini. Il prodotto di punta è il Roero Arneis che conta il 50% della produzione.
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